金桔的功效 金桔的皮可以吃吗

金桔柠檬茶、金桔雪梨茶，金桔出现在我们生活中的次数越来越多，金桔的好处也慢慢被科学家们揭开，金桔含有大量的维生素c，还可以起到止咳消痰的作用，是非常好的保健水果。

金桔的皮可以吃吗

1.金桔中富含大量的维生素C。而果皮上的维生素C更是占据80%，金桔的皮营养价值比较高，因此带皮吃可以提高免疫力，增强抵抗力。

2.金桔的皮与果肉是比较紧密联系在一起的。不像其他的柑橘类的水果可以轻松的把皮剥掉。再有就是金桔皮具有止咳化痰，理气健脾、促消化的作用。

因此金桔是可以洗净后直接嚼食的，带皮嚼食也比较香甜。但是洗的时候要注意水温不要超过54摄氏度，因为金桔中富含大量的维生素C，水温超过54度会破坏其中的维生素，造成营养成分的丢失。

金桔什么

芸香科，属金柑。又称金枣、金柑、小橘子。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色;果实球形的属日本金桔。金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金桔的功效

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

金桔的作用

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。