大蒜对肠胃有什么好处 大蒜嘌呤含量高吗

大蒜有着一定的减肥作用，但是减肥效果是无法准确估计的。那么大蒜对于肠胃有哪些好处呢？大蒜的营养成分有哪些呢？

大蒜嘌呤含量高吗

大蒜嘌呤相对较低，即100g大蒜中含有8.7mg嘌呤，属于低嘌呤食物，通常情况下，正常人群可以适当吃，可对身体产生一定益处。即使是有痛风、高尿酸血症等尿酸代谢障碍的患者，在非急性发作期时，也可根据自身状况少量吃，多数情况下不会加重病情，若处于急性发作期，则不建议吃。

大蒜中含有一定量的胡萝卜素、纤维素、能量以及矿物质等营养物质，适量吃有助于补充微量元素。尤其作为菜品的辅料吃时，还有助于丰富菜品的香味，提高食欲。但大蒜本身较辛辣，可对口腔、胃肠道等器官产生刺激，容易诱发恶心、烧心、反胃、腹痛、腹泻等不适，因此，不建议大量吃。

而日常生活中常见的嘌呤含量高的食物有鸡心、鹅肝、猪肝等动物肝脏，还有螃蟹、牡蛎等海产品，以及香菇、大豆制品等。此外，酒也是高嘌呤饮品，即使是不存在痛风等疾病的人群，生活中也尽量少喝酒，以免长期或大量喝酒对身体健康造成损害。

大蒜对肠胃有什么好处

1、大蒜能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，可以更好的使食物得到消化，能帮助人体治疗消化不良、胃肠道疾病，特别是便秘，效果都很理想。

2、大蒜可以预防胃癌，大蒜的防癌作用是非常强大的，它含有很多的物质，可以降低胃中的亚硝酸盐的含量，能够起到防癌的效果。

3、大蒜可调节肠道的菌群，特别对于一些人习惯性的腹泻、胃肠道的菌群紊乱而导致各种各样的消化不良，都可以通过大蒜进行调整。大蒜在应用过程中，最好暴露于空气几分钟或十几分钟，这样可以更好地生成大蒜素而有利于治疗。

大蒜的营养成分是什么

大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚，磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

吃大蒜可以增强抵抗力吗

可以的。大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌，其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜中的大蒜素能抑制人体内炎症反应。平时吃一些大蒜可以很好的抗病毒，而且可以很好的杀菌，避免一些病毒感染的出现，从而起到增强抵抗力的作用。

大蒜是捣碎吃还是整个吃

大蒜捣碎吃更好。大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶等物质，将大蒜捣碎之后，这些物质就会相互的接触，形成非常不错的具有保健的作用大蒜素，所以在食用的时候最好将大蒜头捣碎成泥吃，并且最好放置10到15分钟后再吃，这样会更有利于大蒜素的生成。