花生油的热量是多少大卡 花生油是酸性还是碱性

花生油是有可能发生变质的，所以在存放花生油的时候一定要注意。很多人表示花生油吃了之后容易长胖，那么花生油的热量是多少大卡呢？花生油吃了会不会长胖呢？

花生油是酸性还是碱性

花生是酸性。

从营养学的角度来看，花生油含有大量的油脂和维生素，而矿物质的含量相对较少，这类食物在经过人体的分解代谢之后，其产物是酸性，因此，花生油属于酸性食物。

花生油既不属于寒性也不属于热性，花生油是平性食物。

花生性平，味甘，入脾、肺，而花生油是直接用花生榨油的产物，其性质和花生一样，属于平性，而熟花生榨的花生油性质偏向温性，都是属于比较温和食物，适合任何人食用。

花生油的热量是多少大卡

花生油所含的热量是非常高的，每100克的花生油中所含的热量大概在850-900大卡，对于减肥瘦身的人群来说，不建议选择食用花生油。花生油是用花生经过压榨的工艺提炼出来的，花生中含有大量的脂肪、蛋白质以及氨基酸，常吃花生油容易引起肥胖。尤其对于一些患有高血压，高血脂等心脑血管疾病的人群，容易出现血压、血脂升高的现象。

花生油吃了长胖吗

适量的花生油吃了不会发胖。因为肥胖的元凶是能量超标，而能量来源于碳水化合物，脂肪和蛋白质，这三者产生的总能量超过人体所需的能量，摄入大于消耗，蓄积在体内形成新的脂肪，体重就会增加。并不单单是吃花生油会导致肥胖。花生油，大豆油，玉米油，菜籽油等脂肪酸含量和比例都不同，哪一种多吃都会胖，哪一种少吃也都不会胖，建议多种油替换食用，并且饮食尽量少油更健康。

花生油的营养价值

1、花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。 

2、花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。 

3、经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。 

4、花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油的宜忌人群

1、适宜人群：有心脑血管系统疾病或此类疾病隐患的人、血友病患者、糖尿病患者、青少年儿童和脑力劳动者、需要预防老年痴呆的中老年人。 

2、不宜人群：胆固醇高的人、易患肠胃病的人、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人、跌打瘀肿患者。