七夕巧克力要这样吃最健康巧克力吃了多久兴奋

大众生活网2023-07-20 09:01大中小

昨天七夕很多朋友收到许多巧克力，当然因为大家都听说巧克力吃多会发胖所以都不会一下吃完，那么七夕收到巧克力如何吃才更健康呢?聚餐网今天给大家讲解七夕巧克力的正确吃法，告诉你吃什么样的巧克力最健康。

七夕将至，关于巧克力的话题又热闹了起来。巧克力一天吃多少合适?应该怎么保存?针对这些常见的问题，我做出如下解答，希望能对大家有所帮助。

巧克力会引起血脂升高和发胖吗?在很多医学研究中，吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险，那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂，本身对血脂并没有好的影响，再加上大量的糖，不太可能有利于预防心血管疾病，也不太可能有利于减肥。

每天吃多少比较合适?

巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会带来麻烦的，如果把它当成节日分享的甜蜜礼物，不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。

夏天巧克力放室温下容易化，应该怎么保存?

巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷冻室储存，冷藏室深处也不宜长期储藏，否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象。

此外，巧克力原本水分含量极低，不利于微生物的繁殖，但冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。夏天如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置储存。取出后勿立即打开，要在密闭条件下让它慢慢回温，接近室温时再打开密封包装食用。为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好还是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

巧克力的配料表上常会出现“可可浆、可可液块、可可粉、可可脂、代可可脂”等字样，它们有什么区别，哪种对健康更有益?可可浆和可可液块是可可豆经过焙烤再进行研磨形成的浆、凝固成的块，其中含有可可脂，也包含了可可中所有有益健康的成分。

可可粉是可可豆碎片经过脱脂之后磨成的粉，集中了可可中大部分有益成分，故而健康作用最强。可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分，以饱和脂肪为主，通常可可脂含量越高，巧克力口感越好，但它和健康关系不是很大，因为大部分有益健康的物质在脂肪以外的组分当中。

需要提醒的是，代可可脂是以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料，常用在一些成本略低的巧克力当中。按我国规定，如果代可可脂用量超过5%，就要标注“代可可脂”几个字。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪，部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，对健康不利。

黑巧克力是公认的健康食品，白巧克力也有益健康吗?巧克力的健康作用都来自于可可中的多酚类物质和矿物质。白巧克力通常香甜浓烈，不像黑巧克力那么苦涩，因为其糖含量非常高，还含有大量的饱和脂肪，所以这种巧克力还是少吃为好。

巧克力吃了多久兴奋

吃完巧克力大概需要半小时到一小时之后才可以缓解紧张,巧克力属于高糖食物,里面含有可可碱和咖啡因,吃了之后会感到精神兴奋,缓解紧张。但是巧克力不可以多吃,因为巧克力里面含有大量的糖分,吃多了会使血糖升高,并且血糖消耗不了就会转成脂肪,储存起来很容易导致肥胖。

巧克力通常有一定的兴奋作用，巧克力含糖量是比较高的，尽量不要在晚上的时候吃过多，不利于牙齿的健康，还有可能会影响到睡眠，导致出现失眠。

巧克力中含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，适当吃能够补充身体所需的营养，而且巧克力含有的热量也是比较高的，不建议多吃，否则可能会导致营养过剩，引起身体肥胖。巧克力中主要含有咖啡因成分，而且含有可可碱成分，因此在吃完巧克力后可能会导致出现心跳加快的症状，有些人还会伴有兴奋的现象，若是情绪比较烦躁或者是焦虑，适当吃一些巧克力，能够缓解紧张的情绪。

巧克力中含有的糖分比较高，吃的时候一定要控制好量，患有糖尿病的人要少吃或者是不吃，以免导致血糖升高影响到病情。日常要保持营养均衡，多吃些绿色的蔬菜和水果，养成规律的作息习惯，避免经常熬夜。