金华火腿放了两年可不可以吃 十几年的火腿能吃吗

金华火腿，产自浙江金华，就是腌制而成的动物的腿。由于经过腌制，所以可以储存较长时间。那么金华火腿在放了两年的情况下还能吃吗，怎么辨别火腿是否坏掉了呢。

金华火腿放了两年可不可以吃 

一般是可以吃的。 金华火腿是一种腌制食品，在制作过程中加入了大量的食盐，可以起到杀菌的作用，延长火腿的保存时间，一般情况下，只要保存得当，金华火腿可以存放很久，只要火腿没有出现发臭霉变等情况，放了两年也是可以继续食用的，其风味并不会发生改变；但是若是保存不当，火腿已经有哈喇味、酸臭味等情况的话，那么就不能再食用了。

金华火腿变质是什么样子的 

包装漏气 如果是包装的金华火腿，可以先看一下包装袋，变质的火腿中会产生气体，密封袋会出现膨胀漏气的情况。 

表面发粘 其次，还要摸一下金华火腿的表面，如果火腿肉表面摸起来发粘，肉质感觉十分松散的话，则多表示已经发生了变质。 

颜色变深 变质的火腿肉颜色会变深，甚至会带有酱油一般的色泽，同时肉质没有光泽，在火腿表面可以看到斑点。 

气味发酸 好的火腿闻起来气味清香，有一股特殊的气味，如果火腿闻起来带有酸臭味或者哈喇味的话，则多表示已经变质，不建议再食用。

金华火腿怎么辨别坏了

除了从气味上来辨别火腿是否坏了之外，还可以从以下几点来辨别： 

1、火腿质地 如果火腿肉表面摸起来粘粘的，而且肉质感觉十分松散的话，这样的火腿很可能已经坏了。 

2、火腿颜色 好的火腿皮面黄亮，肉质红润，脂肪洁白，而坏了的火腿肉颜色会变深，类似酱油一般的色泽，而且没有光泽，脂肪处呈现淡黄色，甚至在火腿表面还可以看到斑点。 另外，如果是真空包装好的火腿，坏了之后其中会产生气体，包装会发生膨胀或漏气。 

金华火腿怎么放不容易坏 

步骤： 

1、在火腿的皮面上涂上一层植物油，防止油脂氧化剂虫害侵入。 

2、如果是切开的火腿的话，那么在切面处也要涂一层，并且包上保鲜纸。 

3、再将火腿悬挂在室内阴凉、干燥、清洁、通风处。 

4、避免潮湿，避免阳光.

十几年的火腿能吃吗

过期的火腿肠是不能够再食用的，火腿肠过期以后肉质会发生变质的，而且变质的肉质会发生发酵一些细菌和微生物类的物质.

如果患者吃了以后可能会导致急性胃肠道的炎症，导致出现腹泻脱水的可能。

建议患者在食物中毒以后，一定要大量的补充身体的水分。

金华火腿营养分析

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质;

3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。