蝉蛹和蚕蛹的区别 蝉蛹的功效与作用

蝉蛹和蚕蛹都是可以吃的，很多吃过的人觉得很好吃，它们也是很有营养价值的，那么蝉蛹和蚕蛹的区别是什么呢，一天适合吃多少蚕蛹呢。

蝉蛹和蚕蛹的区别 

1、物种不同 

蝉蛹是蝉的幼虫，一般指的是知了的幼虫，是知了冬眠时期的一个状态体，，也叫幼虫体。蚕蛹又叫小蜂儿，就是平常说的蚕吐丝结茧后所化的蚕蛹，属于蚕转变到飞蛾的中间体。 

2、外形不同 

蚕蛹刚生成时颜色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也会变硬。体翅黄白色至灰白色。蝉蛹在长大过程中的每次蜕皮前后体貌差距不大，蝉的发育过程不存在幼虫和蛹的状态，外表成黑色和暗黄色相间，形状呈锥形，长度4cm左右。 

3、功效不同 

蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积的功效，蝉蛹味甘咸、性寒，富含甲克素等物质，具有散风热、宣肺、定痉的作用。

一天适合吃多少蚕蛹

一天吃10个左右即可。 蚕蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。但是蚕蛹一次不宜吃太多，可能会造成过敏现象，一次建议吃10个即可。

吃蚕蛹会中毒吗

有这个可能。 健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。 有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。

怎么预防蚕蛹中毒

1、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。 

2、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色;有麻味或麻辣感的不可食用。 

3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。 

4、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用。.

蝉蛹的功效与作用

生津止渴、消食理气、调节免疫

蚕蛹具有生津止渴的作用，能够刺激唾液分泌，缓解消渴、口干舌燥的症状。

蚕蛹还可以起到消食理气的作用，能够促进食物消化，改善消化不良、呃逆的症状。

另外，蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素，能够补充营养，调节免疫功能。

此外，蚕蛹还具有杀虫的作用，适合蛔虫病的患者食用。

蚕蛹一天吃几个能够补高蛋白

100g蚕蛹所含蛋白质约为66g，通常一天吃5-7个蚕蛹能够补充人体所需蛋白质。但由于不同人群每天需要摄入的蛋白质含量不同，如体力活动较少的人群所需摄入量为每千克体重0.8g-1.2g、体力活动较多的人群所需摄入量为每千克体重1.2g-1.8g，因此所需摄入的蚕蛹量因人而异。

蚕蛹所含蛋白质约为66%、脂肪约为28%，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱人群、病后人群、老人及产妇的高级营养补品。蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇静安神、益精助阳等功效。蚕蛹所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，在人体吸收率达90%左右，且食用后通常不会引起胆固醇上升。

同时，蚕蛹能够调节机体的糖和脂肪代谢，可以较好地降血脂、降胆固醇，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有一定作用。另外，蚕蛹能产生具有药理学的活性产物，这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而改善人体的免疫功能。此外，蚕蛹可以辅助治疗继发性高血压、功能性衰退引起的阳痿等。

但建议患有严重肾病、脾胃功能不好或对蚕蛹过敏的人群不要吃蚕蛹。同时，蚕蛹易变质，食用长时间放置的蚕蛹易引发中毒症状，故建议食用新鲜的蚕蛹。如果需要补充蛋白质，也可以食用其他高蛋白食品，如瘦畜肉、去皮禽肉、大豆及豆制品、奶类及奶制品、鱼类等。