苏眉鱼多少钱一斤 苏眉鱼是保护动物吗

苏眉鱼是一种颜色青绿色的鱼类，和青衣鱼看上去十分的相似，因此，很多人将两者混淆。那么，苏眉鱼多少钱一斤？苏眉鱼有毒吗？

苏眉鱼多少钱一斤

淡水苏眉的养殖成本大概8元/斤，而市场收购价大约为15元/斤。

目前广东地区市场终端价格在25元左右，长三角地区在40元左右。

一条一斤重的淡水苏眉在饭店里售价50元左右。

野生苏眉鱼一公斤可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。

苏眉越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，1公斤以内的活鱼最昂贵。

活苏眉和死苏眉鱼价格区别

苏眉和死苏眉身价悬殊，如规格１公斤以内的活苏眉价格大约在283元～330元/500克；规格１公斤以上2.5公斤以下，价格大约是166～170元/500克；2.5公斤以上，市场价格大约是130～140元/500克；而死苏眉市场价普遍是70～80元/500克。

苏眉鱼有毒吗

苏眉分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内很有可能含有雪卡毒素，这种毒素可引起类似河豚引起的神经中毒现象。

为什么深海苏眉会有毒呢

这是因为深海苏眉摄食范围较广，其中就包括了许多有毒和有棘刺的动物，如海胆、棘冠海星、硬鳞鱼、海兔。苏眉吃了这些有毒动物后不会中毒，但毒素会在苏眉鱼体内积聚起来。餐饮人需要注意的是，如果消费者吃了未清理干净毒素的苏眉鱼后就很有可能会中毒，届时餐厅需要负担相应的责任。

而由于有效控制了养殖苏眉体内的毒素，通过驯化后淡水养殖的苏眉基本无毒，但目前养殖苏眉尚未能在大范围试验成功。

苏眉鱼是保护动物吗

苏眉鱼是保护动物，目前苏眉鱼已经被列为濒危物种。苏眉鱼又叫波纹唇鱼，体延长而呈现长卵圆形，头部的轮廓从背部一直延伸到眼，是平直形的然后凸出。

苏眉鱼天敌很少，自然死亡率较低，曾广泛分布于印度洋和太平洋中。在大多数地区的研究表明，波纹唇鱼的种群数量正因为商业贸易逐渐减少，而且还有加速减少的趋势。很多幼鱼在没有达到繁殖年龄时即被捕获，造成能繁殖的成鱼越来越少。

而在捕鱼过程中的不当行为威胁到的不止是物种的生存，也包括脆弱的珊瑚礁生态系统。

已被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2004年濒危物种红色名录ver 3.1——濒危（EN）和《中国国家重点保护野生动物名录》二级（仅限野外种群）。

苏眉鱼有什么营养

苏眉鱼即是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，由于资源短缺，价格昂贵，适宜高档宴会选用，其肉质细腻，特别鲜嫩。差饥冲蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，

还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合虚歼成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

具有健脾、益气的药用价值。若烹调不当会产生“雪卡毒”肢嫌，人在进食含有该毒素的鱼肉或汤后，会出现中毒症状。

2004年被列为《世界自然保护联盟红皮书》濒危物种，同年10月被列为CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)附录II中的保护物种。所以应该保护它们，而不是吃掉它们。