海苔和海带的区别 海苔是海带做成的吗

海苔是一种市面上很常见的零食，很多人都喜欢吃，同时海带也是我们大家都很熟悉的一种食物，那么我们便要了解一下海苔和海带的区别？海苔的碘含量高吗？

海苔是海带做成的吗

海带和海苔是两种不同的海藻。

海带是一种棕色海藻，通常生长在深海海底，呈带状或片状，质地较硬，含有丰富的碘元素和多种营养物质，是常见的海产品之一。海带可以制成各种食品，如海带汤、海带丝等。

海苔是一种红藻类海藻，生长在海底岩石上，呈薄而脆的纸状，富含维生素B、铁、钙等营养成分。海苔是日本和韩国等亚洲国家的传统食材之一，常用来制作寿司、紫菜包饭等。

两种海藻的形态、生长环境、营养成分和用途都有所不同，因此不能混淆使用。

需要注意的是，由于海带和海苔的营养成分不同，适宜人群和食用量也有所不同。海带含有大量碘元素，对甲状腺功能低下的人群有一定的食用禁忌；而海苔因为含有较高的碘和钠，建议适量食用，不宜过量。

海苔和海带的区别

海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大，1955年我国工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗卵白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是我国经常使用食品，在我国内地都有散布。海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状：藻体褐色，长带状，革质，普通长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体分明地域分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为严惩长带状的叶片。在叶片的地方有两条平行的浅沟，两头为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。

海苔的碘含量高吗

海苔的含碘量是比较高的，大概每克海苔中碘的含量为24.62微克。营养学会推荐人体每天的摄入碘量为，14岁以上是150微克，11到14岁是120微克，4到11岁是90微克，零到四岁是50微克。所以需要注意，如果海苔过量吃，就可能会导致出现碘过量症状。同样海苔也有一定的功效和作用，经常吃能够利尿消肿，同样减轻肾脏的负担。而且有促进排便的作用，因为里面膳食纤维大量的吸水，增强粪便体积，所以对缓解便秘是有一定帮助的，同样吃海苔还能够预防贫血，也能够保护心血管，增强心脏功能，预防出现高血压、冠心病、心肌缺血、心律失常等等心脑血管方面的疾病。如果使用碘过量可能会出现“碘致甲亢”，同样也可能会使病情加重，所以在平时不要过量的去食用含碘量高的食物。

海苔的营养价值

海苔可以增强记忆力，防治肿瘤，抗衰老，降血脂，补充碘，可以促进骨骼牙齿生长。海苔有增强记忆力的作用，因为海苔中含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素e是可以增强记忆力的，所以特别适合正在生长发育的人群。第二，海苔有防治肿瘤的作用，海苔中的皂甙蛋白，具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。另外海苔有抗衰老的作用，海苔中的含硒和碘尤其丰富，这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡，促进骨骼、牙齿的生长，有利于儿童的生长发育，另外还能起到延缓衰老的作用。另外海苔还可以治疗甲状腺肿大，因为海苔的含碘量很高，对因缺碘引起来的甲状腺肿有很好的治疗作用。

海苔的禁忌

海苔和柿子：海苔和柿子是相克的，我们大家日常生活中千万不要将海苔和柿子搭配起来一起食用。海苔中含有丰富的钙离子，可以促进骨骼的发育，但是柿子中含有一种叫做鞣酸的物质，它可以和海苔中的钙离子发生反应，生成不溶性的结合物，影响营养物质的吸收。

海苔和茶叶：另外，海苔和茶叶也是不能一起食用的，如果我们大家在食用海苔的时候，还同时饮用茶水，那么对于肠胃的健康是非常的不利的。茶叶泡茶喝可以提神醒目，但是它含有大量的茶单宁，所以不能跟海苔一起食用。

海苔与香蕉：我们还需要注意的就是，香蕉和海苔也是不能一起食用的，海苔和香蕉如果一起食用，对于我们肠胃的健康也不利。香蕉有润肠的作用，海苔和香蕉夹在一起吃很容易导致肠胃功能絮乱，特别是小孩子，肠胃功能弱，很容易引起腹泻，肚子痛，呕吐，严重的情况会引起肠胃发炎。