燕麦用不用提前浸泡 燕麦是主食还是碳水

突然想煮点燕麦饭来吃的，但是在煮的时候突然想到这个燕麦要不要泡一下在煮的，要是泡的话需要泡多长时间？燕麦泡了一晚上之后还能吃吗？

燕麦是主食还是碳水

燕麦片属于碳水化合物。因为燕麦含有丰富的淀粉,淀粉是葡萄糖分子的聚合物,是碳水化合物常见的储存形式。碳水化合物能够维持人体基本的能量代谢,适当摄入有利于身体健康。

由于碳水摄入过量容易引起发胖,而燕麦的碳水化合物含量比大米、小麦低,如果有减肥的计划,减肥期间可以用燕麦或是玉米、紫薯作为主食。

燕麦片还含有丰富的膳食纤维,适当食用能够增强饱腹感,减少人体对其他营养物质的摄入。

燕麦用不用提前浸泡

燕麦米在煮饭或煮粥之前最好用水浸泡几小时,而生燕麦片在煮粥或煮饭之前是不需要经过浸泡的 生燕麦片煮粥,只需要煮开之后再小火煮5到10分钟就熟了,煮到20分钟就煮糊了。

燕麦泡一晚上还能吃吗

燕麦米可以泡一晚上，用普通的凉水泡一晚上不会变质，不会有营养物质流失，但是不要用热水去泡，水温在60℃以上，燕麦米中的淀粉会吸收水分变成糊状。值得注意的是环境温度较高时，如果是夏季温度过高，燕麦米泡一晚上可能会变质。

燕麦煮着吃还是泡着吃

一般情况下,燕麦片是可以直接用水泡着吃的。建议用烧开的水,直接泡三到五分钟左右即可食用。当然你喜欢煮燕麦,也是可以的。这样的燕麦更香甜,美味。

燕麦要煮几分钟

生燕麦片要煮20分钟到30分钟，生燕麦片是一种低糖、高营养食物，没有经过加工，比较生硬，平时在煮制的时候，可以慢慢熬煮，中途也需要不断搅拌，煮制时间控制在20-30分钟会比较好，爱吃软的人也可适当地煮久一点，不建议煮太久，生燕麦片煮的时间越长，营养价值更容易破坏。