茉莉花茶是酸性还是碱性 茉莉花茶是花还是叶

茉莉花茶，大家平时有喝吗？茉莉花茶是酸性还是碱性呢？茉莉花茶是否属于绿茶的类别？茉莉花茶是热性还是凉性呢？

茉莉花茶是花还是叶

茉莉花茶是茉莉的花，花茶制作过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 ，茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质；

随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附；

在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

茉莉花茶是酸性还是碱性

茉莉花茶是弱酸性的，但是对于人体的肠胃是没任何影响的，是非常温和的养生饮品。可以说市面上绝大多数的茶叶像：乌龙茶、绿茶、普洱生茶、多种花茶的茶汤经过测定后都呈现弱酸性的。相对来说，绿茶的酸性是最弱的，而乌龙茶、红茶的酸性相对就强了一些，但这也和茶叶的制作方法、种类以及冲泡方法都息息相关的。

茉莉花茶属于绿茶吗

茉莉花茶不属于绿茶，也不属于红茶，茉莉花茶是再加工茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，其茶既有茶香又富含花香，属于再加工茶范畴，而常见的茉莉花茶有碧潭飘雪、猴王茉莉花茶、横县茉莉花茶、金华茉莉花茶等。

茉莉花茶是热性还是凉性

茉莉花茶是属于凉性的。茉莉花茶的味道香淡，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。但茉莉花茶属寒性，而人的体质是温性，所以说我们还是少喝寒性的茉莉花茶，否则的话，会影响到我们的身体健康。

茉莉花茶的生长环境

茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，气候适宜，平均气温在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的条件下生长。由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。