粽子到底是煮还是蒸 蒸比煮更容易熟吗

历尽千辛万苦终于把粽子做好了，这粽子到底是煮好还是蒸着好呢！要是煮的话要煮多久才会好吃又有糯性。

粽子到底是煮还是蒸

粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处。

如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。

如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。

粽子怎么煮才好吃

1，粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，尽量包小个子一点，能省时。

2，煮的过程，要是水少了，记得直接加刚烧开的开水，水要完全没过粽子，让粽子均匀受热，熟得更快些。

3，用高压锅来煮，时间可以大大省很多，粽子不大，可能也就15至30分钟即可。

4，包粽子的糯米，豆子最好提浸泡一夜，熬煮也可以省时，又快熟。

5，时不时，用手挤压一下粽子，如果很软且有粘性，证明粽子已经熟了，无需再浪费时间去煮制。

煮粽子时水里需要要加些什么吗

就直接用水煮就可以了，什么都不加，只煮的时间比较长，大的多的三个小时，小的二个小时、这样煮出来的粽子会很糯！

煮粽子要煮多久

一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。如果怕不熟，可以关火闷上几分钟，如果感觉煮的粽子差不多了，可以取出一个粽子打开看一下，不熟继续煮，千万不要出锅后再回锅，因为一次没煮熟，冷掉后再煮就需要花更长的时间了，煮熟后不要及时出锅，浸泡一个小时之后再出锅，这样味道会更好。

蒸比煮更容易熟吗

蒸是指将食物放在可透气的盘子了，用蒸汽的高温将食物蒸熟，而煮是将食物放在水里，用加热水的方法将食物煮熟。

通常情况下水的传热效果要好于蒸汽，因此，煮比蒸能更快地使食物变熟。

蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。

同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失.

粽子的热量是多高

粽子的热量比较高，一般100克白粽子热量是179大卡，100克红枣粽子的热量就是190大卡，而100克鲜肉粽子的热量是258大卡。

少量吃粽子不会长胖，肥胖、超重的朋友在减重期间过多吃粽子、糯米类黏食可能带来热量超标，引起长胖。肥胖最主要原因是摄入热量大于消耗热量，减重最根本方法是减少摄入的热量，增加能量的消耗。

在减重期间需要控制饮食，避免热量摄入过多，以避免肥胖。瘦身时不建议吃过多的高热量食物，高热量的食物会影响到减肥的效果。在减肥的这段时间要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃低油、低盐、低脂、低脂肪的食物。