石九公鱼的功效与作用 石九公鱼能毒死人吗

石九公鱼是一种鱼，味道还不错，同时还有诸多的功效与价值，但是此种鱼也有毒，吃之前一定要注意很多事项。

石九公鱼的功效与作用

预防骨质疏松：

石九公鱼中含有丰富的钙、磷、铁、维生素D等营养成分，而这些物质是维持人体骨骼健康所必须的元素，所以食用石九公鱼可以促进骨骼强健，预防骨质疏松症发生，青少年食用后还有助于身高提高抵抗力

石九公鱼中的蛋白质含量大约是生猪肉的两倍，并且是优质蛋白，十分易于人体消化吸收，还有丰富的微量元素维生素和微量元素，食用后可以为机体补充所需元素的同时，还可以起到增强体质，提高对外界疾病抵抗力的作用。

保护心血管：

石九公鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这类物质具有促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪沉积在血管壁内，增强血管的弹性和韧性，降低血液黏稠等作用，所以石九公鱼在预防动脉粥样硬化、冠心病、高血压、心肌梗塞等慢性代谢性疾病方面的功‘效非常明显。

益智健脑：

石九公鱼中的不饱和脂肪酸是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础，青少年食用有助于增强大脑记忆力，成年人食用后可以促进脑细胞充分发育，延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病等。

保护视力：

石九公鱼中的不饱和脂肪酸同时也是视网膜的重要组成部分，所以食用后对活化衰落的视网膜细胞有帮助，可以缓解用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病。

石九公鱼多少钱一斤

石九公鱼市场价格通常在100元一斤左右。名贵野生石九公鱼生活离不开大海岛礁的石头，不论海水有多深，它一定是生活在底部有石头缝或石洞中的地方，以小虾和海中微生物为食，在我国的各大海域都有分布。

煮石九公鱼汤的做法

煮石九公鱼汤的做法图解11.将鱼刮麟除五脏清洗干净备用。

煮石九公鱼汤的做法图解22.葱姜蒜切好备用。

煮石九公鱼汤的做法图解33.锅里放一大匙油，将葱姜蒜爆香

煮石九公鱼汤的做法图解44.用爆香葱姜蒜的油将鱼两面煎黄

煮石九公鱼汤的做法图解55.然后加适量的开水，盖上锅盖中火煮

煮石九公鱼汤的做法图解66.待鱼汤煮到发乳白色后，加适量的盐(也可加入喜欢的蔬菜)。

煮石九公鱼汤的做法图解77.一锅鱼汤就好了！盛到汤盆中就可以喝了(?>?<?）

石九公鱼能毒死人吗

石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒，而本身肉是没有毒的，只要制作时切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹饪之前切掉，也可以放进沸水里煮，直到表皮变色再捞出来去掉，之后像普通处理鱼一样即可。

石九公鱼肉质鲜美，口感嫩滑，且钙质、蛋白质含量高。

石九公鱼常用来清蒸或熬汤，这样营养价值发挥效果最好。

石斑鱼嘌呤高吗

通常情况下，石斑鱼含有的嘌呤较高，大多≥150mg/g。一般嘌呤含量>150mg/g的食物称为高嘌呤食物，嘌呤含量在25-150mg/g的食物称为中嘌呤食物，而<25mg/g的食物属于低嘌呤。由于石斑鱼含有的嘌呤大多≥150mg/g，故石斑鱼嘌呤含量较高，属于高嘌呤食物。

通常身体处在健康状态的人群可以适量摄入石斑鱼，不仅不会引起体内尿酸水平异常升高，而且还可以及时补充机体所需的营养和能量。但是需要注意，痛风患者或者尿酸高者通常不建议过多摄入石斑鱼，否则容易导致体内的嘌呤代谢紊乱，造成尿酸水平异常升高，从而诱发痛风等疾病。尤其是发病期间，应该在医生指导下严格控制饮食，不可过多摄入高嘌呤食物，如石斑鱼等。