千张是什么做的呢 千张的功效与作用

大家在生活中应该都吃过千张吧，但是你了解千张吧，究竟千张是什么做的呢，千张有什么营养价值呢？如果你也想知道我们就一起来了解一下吧，跟着小编不要掉队哦。

千张是什么做的呢 

千张，它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。

千张有什么营养价值呢

千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。

吃千张有什么好处呢

1、预防骨质疏松：

千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、提高机体免疫力：

机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3、预防便秘：

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

千张怎么做好吃呢

1.千张放沸水中煮一分钟，盛出过冷水沥干。

2.热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。

3.放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。

千张的功效与作用

千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养.

千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效.

还含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的功效.

含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松.

含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。

千张是减肥还是增肥食物

千张不具备减肥效果，过量食用会影响减肥效果。

千张是一种豆制品，富含蛋白质、维生素、大豆卵磷脂及膳食纤维等，100g千张的热量是260大卡，属于中等热量食物，过量食用影响减肥效果。千张食用后能给人提供能量，但是千张没有明显的减肥效果。因此减肥期间可以少量食用千张，建议不用摄入油炸千张，油炸后属于高脂食物。

减肥的过程中，积极的参加运动消耗多余脂肪，同时严格的控制饮食才能实现减肥的效果。