虾皮是发物吗 虾皮是寒性还是热性

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虾皮是我们平常炒菜都会随手放一点的调味品，虾皮的鲜味让很多人喜欢，但是有的人说虾皮是发物，不能多吃，下面介绍虾皮是发物吗 属于发物类。

虾皮是发物吗

虾皮是发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮小知识

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

食用虾皮的误区和注意事项

虾皮虽然含钙量比较高，但是钙磷比例相对于奶制品来说比例不好，所以吸收率并不是很高，再加上我们每次食用的虾皮的量也非常少，所以虾皮补钙只能起到辅助作用哦。还有就是食用虾皮后不要饮茶或者把虾皮和菠菜，芹菜类蔬菜一起烹饪，因为这些食材中含有大量的鞣酸或草酸，会和虾皮中的钙质结合，不仅不利于我们吸收，还有可能在我们体内形成结石哦。

虾皮怎么洗

虾皮要洗吗?当然要洗!吃货们不要偷懒，在吃虾皮之前要将虾皮清洗干净才能下肚哦!这是为什么呢?这是因为虾皮在晒干后含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。

那么虾皮要怎么洗呢?具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮是寒性还是热性

虾类不属于寒性食物或热性食物,但属于温性食物。

虾类虽属海产,但性质相对温和,而虾又可分为海水虾与淡水虾,无论哪一种虾都是温性食物。虾子中含有相当多的蛋白质,所以它既不凉,也不热。

虾皮中含有丰富的锌元素和碘元素、钙等微量元素,这些都是人体所需的营养素,而且吃太多对身体没有危害,也不会引起胃肠道的不适。虾肉是非常低热量和脂肪的,也比较适合在减肥期间食用。

虾子是一种海产食品,有些人吃了虾后就会有恶心、呕吐等不良反应,如果出现上述症状,一定要及时去医院进行治疗。吃虾子或其它海鲜类食品时,千万不能与维生素C含量比较高的食物一起吃,以免引起食物中毒。

虾皮含钙高吗

虾皮中钙含量是比较高的，正常每100克虾皮中含钙量为991毫克，被称为“钙的仓库”。虽然虾皮的含钙量高，但虾皮不是良好的补钙食物，因为补钙要看食用中的含钙量，也需要看钙吸收率的高低。

虾皮主要是毛毛虾的外壳，虾皮在生活中通常作为调味品来是食用，一次性不可能吃几百克，而且虾皮也不适合天天吃，含有的盐和胆固醇都比较高，所以一次性吃虾皮补不了多少钙，而且虾皮也不容易吸收，所以钙的吸收率也不是很高，所以补钙不建议天天食用虾皮来补。

含钙量高且易吸收的食物主要有奶制品，如牛奶，还有豆类制品，如豆腐、黄豆等，不一定非要吃虾皮，通过食物进行补钙之后，也可以多晒太阳来促进肠道慢慢的吸收钙质。