鸭锁骨热量高吗 鸭锁骨嘌呤高吗

鸭锁骨很多人都喜欢吃，尤其是周黑鸭的鸭锁骨，肉质香辣有嚼劲，吃起来回味无穷。那么，鸭锁骨热量高吗？一个鸭锁骨的热量多少？

鸭锁骨热量高吗

每100克周黑鸭鸭锁骨所含热量约为220大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)220.0

碳水化合物(克)15.00

脂肪(克)2.10

蛋白质(克)34.60

纤维素(克)一

鸭锁骨的食用处理方法

1、精品鸭脖选品牌的一级樱桃谷鸭锁骨,无淤血、无表皮破损,有专业采购员精心挑选。

2、选中晚熟干制小辣椒型品种。每年夏末,由麻辣诱惑专业采椒员深入原产地,精选长度44-46cm,香味出众产品,淘汰率高达40%以上。精选后的辣椒王用于麻辣鸭脖,香辣融合,留香持久。

3、在制作菜肴时，应该在鸭锁骨上多腌制一会，达到去除鸭肉本身躁味。

鸭锁骨的食用禁忌

1、鸭锁骨+大蒜:中毒。

2、鸭锁骨+甲鱼:久食令人阳虚,水肿腹泻。

鸭锁骨的适用人群

一般人均可食用。但因为鸭锁骨含有一些淋巴物质,因此孕妇尽量少吃。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所包含B族维生素与维生素E比较多,可以有效抵抗神经炎与多类炎症。

鸭锁骨嘌呤高吗

鸭锁骨嘌呤一般不高。

目前尚无鸭锁骨的嘌呤数值，但100克鸭肉里面含嘌呤量是138.4毫克，鸭锁骨的嘌呤应低于鸭肉，一般不高，尿酸高及痛风的患者可适量食用。

据营养学会研究公布的食物嘌呤等级表，＜25mg属于低嘌呤，25~150mg属于中嘌呤，＞150mg属于高嘌呤。

除此之外，尿酸高及痛风的患者也可以吃一些其他的低嘌呤绿叶蔬菜，如生菜、油麦菜、芹菜、白菜等，这些蔬菜的嘌呤含量低，嘌呤含量在每100克含有25毫克以下。尿酸高及痛风的患者在日常饮食生活中，需要在平衡膳食以及总能量控制的基础条件下，严格控制高嘌呤食物的摄入。

建议患者不必过度紧张焦虑，注意适量吃鸭锁骨，并注意观察自身情况，如有不适及时就诊。

鸭锁骨的功效与作用

利尿消肿、通便补肾、降低胆固醇、增强食欲、预防炎症

鸭锁骨作为日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，尤其是周黑鸭的鸭锁骨，受到很多消费者的青睐，吃起来特别美味，而且其中富含的营养价值也非常丰富，对身体健康有帮助。

利尿消肿：在平时生活中适当的吃一些鸭锁骨，对身体健康是非常有帮助的，他不仅仅营养价值丰富，富含的功效和作用也非常多，比如说它就可以起到一定的利尿消肿功效，尤其是对于一些水肿或者在认真期间出现一些水肿的孕妇，尤其是适合一些患有慢性肾炎水肿的人，非常适合。

通便补肾：还可以起到一定的保护肾脏功效，适当的吃一些压缩骨，对于通便补肾可以起到非常好的效果。

降低胆固醇：鸭锁骨还有一定的降低胆固醇的效果，它其中富含的蛋白质含量非常丰富，但是脂肪和胆固醇含量却是非常低的，它其中富含的一些脂肪和黄油或者猪油都有一定的区别，所以说适当的使用可以降低身体的胆固醇。

增强食欲：在日常生活中适当的吃一些鸭锁骨，还可以起到治疗食欲不振的现象，它可以起到非常好的增强食欲功效，因为鸭锁骨吃起来非常美味，而且其中富含的一些不饱和脂肪酸非常多，进入我们身体之后可以想要促进消化的效果，在烹饪时还会添入一些其它的调料，所以说吃起来非常美味，可以起到增进食欲的功效。

预防炎症：鸭锁骨还有一定的预防炎症效果，因为它其中富含的一些脂肪酸熔点是非常低的，而且富含的一些维生素含量非常多，尤其是其中富含的一些维生素b和维生素e摄入这些营养物质可以消预防脚气病等功效。