红烧鱼能隔夜吃吗 红烧鱼可以隔夜吃吗

红烧鱼是一种常见的鱼类做法，颜色金黄，很多餐厅都有这道菜谱，可谓色香味俱全。那么，红烧鱼能隔夜吃吗？红烧鱼能放几天？

红烧鱼能隔夜吃吗

如果是在冰箱放着的话是可以的，没有关系，可以正常吃。如果是常温外面放着的话建议不要吃了，小心吃坏肚子。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

鱼肉能隔夜吃吗

除夏季之外，常温下的鱼肉过夜也可食用，只是不如当日鲜美。

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

红烧鱼的做法

一、主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）

二、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）

三、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精。

烹饪方法

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

红烧鱼可以隔夜吃吗

煮熟的鱼能隔夜吃，但是要根据存放的环境来决定。

煮熟的鱼如果是在冬天或者放在冰箱当中，一般不会出现变质的症状，可以使用，不会导致鱼的营养价值流失或者是出现变质的现象，但是如果天气比较炎热，如果在空气中存放，可能会导致细菌侵入，容易出现变质，而且还会滋生大量的细菌，吃了以后可能会出现明显的腹胀或者腹痛的症状，严重的时候还会出现肠炎，所以在煮熟的鱼没有吃完以后要注意放在冰箱当中，可以延长鱼肉的存放之间，或者是起到保鲜的效果。

鱼肉的营养价值一般是比较高，有丰富的蛋白质或者氨基酸，而且鱼肉吃的容易被人体消化和吸收，同时还有明显补钙的效果，可以提高个人的免疫力，适合的人群也比较广，比如儿童老人或者是孕妇等，怀孕期间多吃一些鱼肉，有效的促进胎儿的生长和发育，避免出现佝偻病或者是发育迟缓的症状。

要注意多吃一些新鲜的食品，同时还要购买新鲜的食材，要注意食物的存放，避免长时间放在高温环境当中，容易出现变质。

红烧鱼的热量高吗

红烧鱼的热量通常是比较高的。

鱼肉本身脂肪含量很低，每100克含有约143大卡的热量。相比较于猪肉、羊肉，鱼肉的含脂肪量及热量都是比较低的，同时包含有丰富蛋白质、钙元素，可帮助补充身体所需营养，促进新陈代谢。但是红烧鱼在炖煮之前一般会将鱼先油炸一遍，而且在炖煮的过程中也会添加较多的调味料，比如生抽、老抽、蚝油、糖等。

鱼肉有颇多好处，不光可提高细胞新生能力，保护心脑血管系统，帮助促进有害物质代谢。同时鱼肉食用后会更好消化，可帮助减少胃肠道负担，促使肠道更好吸收营养。若想减肥也可多吃些清蒸鱼肉，热量又低，也能够补充营养。

平时要养成营养均衡的饮食习惯，可多吃些水果蔬菜，补充营养的同时也能促进代谢，若是想要减肥，平时可多喝些水，适当进行体育锻炼，避免过度节食，影响身体健康。