正山小种无烟味和烟熏味哪种好 正山小种是热性还是凉性

正山小种分为无烟味和烟熏味的，那这两种味道哪种味道是最好的？正山小种什么颜色的品质好呢？

正山小种是热性还是凉性

正山小种红茶是热性茶 正山小种红茶由于经过发酵和烘焙,凉性减弱,变得甘甜、温补。

所以喝红茶一般是不会上火的。不过刚烘好的茶有一点热性,最好是放置一段时间后再喝。

品性温和的红茶,被公认为最适合冬季饮用,其香气浓郁、滋味醇厚、刺激性小,既有助于调养肠胃,又可保护心脑血管。

正山小种无烟味和烟熏味哪种好

如今关于小种有烟无烟纵说纷纭，但是有烟的正山小种却真不多见了。自从1979年成立自然保护区以后，桐木的松树就不能砍，想做有烟的正山小种就只能够从保护区外买松木。松枝越来越珍贵，而且许多人也并不喜欢烟熏的味道，因此无烟的小种红茶成为大多数。

传统的正山小种从青楼里走出来，烟熏味那是骨子里的。鲜叶从萎凋环节开始就接受马尾松的熏制，直到最后的干燥环节，松烟的烟味渗入叶面、叶茎、叶的骨子里。因此，传统的正山小种成为少数，不仅显得贵些，而且也更难找。辨识有烟味的正山小种，决不是烟味浮于表面，而是一直泡都有松烟的气息，茶汤中拥有柔中带刚的桂圆汤香。

正山小种哪种颜色是最好的

正山小种的茶叶品质是很高的，不管是在外形上还是在香气上，它的风格都很明显。那么真正的桐木正山小种，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

正山小种要泡多久

最宜使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过。然后用90～00℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

正山小种放多少合适

一泡5克左右，90度的开水（烧开后摆放5分钟左右），前几泡水冲下去后茶汤出水要快，之后的可以适当坐杯一下，红茶容易涩，所以不能坐杯太久。