蘑菇能和木耳一起炒吗？蘑菇和木耳怎么做好吃？[多图]

　　蘑菇是一种食用菌类食材，富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，我们生活中很多时候会将蘑菇与木耳同食，会有人担心说蘑菇和木耳到底可不可以一起吃？木耳与蘑菇一样，同属食用菌类，那么蘑菇和木耳是否相克呢？如果不相克，蘑菇和木耳怎么做好吃呢？下面就让小编为网友一一解答吧。

1、蘑菇木耳能一起吃

　　蘑菇和木耳同属食用菌类，并且不相克，所以两者可以一起吃。前面说到蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，营养价值极高。木耳的营养价值更高，更有“菌中之冠”之名，可见木耳的营养价值之高。

2、蘑菇木耳营养成分

      蘑菇的营养成分：

　　蘑菇富含各种天然维生素，可以促进代谢，维生素的还原作用更有抗衰老之功；还含有多种矿物质，微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的营养物质，蘑菇可以补充；最重要的一点是，蘑菇还含有多种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，增强机体抵抗力，还有抗癌抗肿瘤功效。

      木耳的营养成分：

　　木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质，所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效；但是木耳还有一个很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很适合中老年人食用，可以防治动脉粥样硬化。

3、清炒蘑菇木耳最好

　　蘑菇与木耳同食一般清炒最是简单好吃，做法：

　　（1）准备食材，蘑菇木耳洗净，蘑菇手撕，葱蒜姜切末备好。

　　（2）食用油加热，将姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下锅翻炒至7分熟的样子，木耳下锅同时翻炒，加佐料调味，可以加一些耗油。

　　（3）起锅之前加上一些葱即可。

蘑菇热量高吗

蘑菇热量不高，每100克鲜蘑菇含有24千卡的热量，属于低热量、低胆固醇、低饱和脂肪酸的菌类食物。蘑菇中含有丰富的蛋白质。适量吃蘑菇可以补充身体所需的营养，在减肥期间也适当吃一些蘑菇，可以增加饱腹感，起到辅助减肥的作用。

蘑菇是比较常见的菌类之一，而且蘑菇的热量并不高，营养价值比较高，口感比较稚嫩，适当吃一些可以起到一定的开胃、消食的作用，对身体有好处，但如果身体比较虚弱，尽量不要盲目吃太多。

如果有腹泻的情况，尽量不要吃太多的蘑菇，避免腹泻加重。另外，蘑菇为中嘌呤食物，建议痛风患者在发病时不吃或者少吃。