芝麻汤圆热量超高 吃黑芝麻汤圆会发胖吗

又到了吃汤圆的冬至时节，您最想吃哪一种口味的汤圆呢?国民健康署提醒，汤圆的热量高，尤其以包馅甜汤圆最可怕，1颗芝麻汤圆的热量就相当于四分之一碗白饭，成人需健走20分钟才能完全消耗，过量摄取或运动量不足，都容易囤积脂肪导致汤圆型身材。

一颗芝麻汤圆的热量约70大卡，相当于1/4碗白饭，需走路20分钟才能消耗。

国健署分析市售汤圆热量，发现每4颗包馅甜汤圆或54颗无馅红白小汤圆，热量相当于1碗白饭(280大卡)。若以单颗汤圆的热量计算，1颗20公克重的芝麻汤圆，热量约70大卡，60公斤成人需以每小时4公里的时速，走路20分钟才能完全消耗;而10颗无馅的红白小汤圆，单颗热量约51大卡，也需要走路15分钟才能消耗。

如何才能应景吃汤圆，又不用担心肥胖问题?国健署建议，除了把握减量食用、避免热量摄取过多之外，也要记得“包馅汤圆品原味、无馅汤圆巧搭配、主食替换有智慧”的3大原则。

【3招聪明吃汤圆不怕胖】

1.包馅汤圆品原味

包馅甜汤圆因芝麻、花生内馅已含有高糖分，建议直接以滚水煮熟食用，不要再额外添加糖或配料，保留食物原本的风味，也可减少甜汤的热量。包馅咸汤圆内馅则含绞肉及油脂，建议汤头的配料不要再用热油爆香，改采无油蔬菜汤，搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用，除减少油脂摄取，也能增加饱足感。

2.无馅汤圆巧搭配

每碗红豆汤热量约158大卡、花生汤约211大卡，建议吃无馅红白小汤圆时，汤头应避免选用这类浓糖水，改用天然的桂圆、枸杞、酌量姜汁或桂花酱(桂圆一汤匙约为10大卡、桂花酱一汤匙约为45大卡)来提味，保留食物原本的风味，也可减少甜汤的热量。另外，无馅红白小汤圆亦可加入豆腐、少许肉丝和当季蔬菜熬煮食用，营养均衡又美味。

3.主食替换有智慧

吃汤圆时，应把握主食替换的原则，减少相当于汤圆热量的主食。举例来说，吃4颗包馅芝麻汤圆(约280大卡)，或5颗包馅鲜肉汤圆(约298大卡)，就相当于吃进1碗白饭的热量，因此要将当天的饭量减少1碗，才能避免热量摄取过多。

【健康小叮咛】：

除了热量的问题之外，慢性病患者在食用汤圆时，更要注意不增加身体负担。汤圆因糯米升糖指数高，食用后容易让血糖快速上升，因此糖尿病友食用咸汤圆时，应适量且搭配大量蔬菜。包馅咸汤圆钠含量较高，约为包馅甜汤圆的75倍，建议高血压、肾脏病友适量食用甜汤圆就好，若要吃咸汤圆应避免喝汤，以减少钠的摄取。此外，消化功能较弱或肠胃不佳者，也要酌量食用，预防胃食道逆流。

吃黑芝麻汤圆会发胖吗

黑芝麻汤圆吃了一般情况下是不会发胖的，而且黑芝麻还具有美容的作用，在日常生活中可以适当的服用一些，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。如果想减肥的话，建议您制定相应的减肥师傅和减肥运动方案，这样相对来说更安全更健康。黑之麻汤圆吃多了其实不会发胖。

黑芝麻的作用是比较多的， 具有美容的作用。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。

维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

经常吃黑芝麻汤圆有什么好处

黑芝麻汤圆中含有丰富的黑芝麻和白砂糖，经常吃黑芝麻汤圆一定程度上可以补肾健脑、生发乌发，还可以升高血糖，预防低血糖，使头发乌黑光亮。

黑芝麻汤圆是中国传统佳肴，外皮是糯米粉，内馅是由黑芝麻和白砂糖组成，可以蒸、煮、煎服。黑芝麻汤圆外部的糯米粉黏而可口，属于淀粉类食物，可以产生饱胀感，故不建议过多进食，容易引起消化不良。内部的黑芝麻属于中医中药，具有补肾益精、乌黑亮发的功效，生活中可每周适量吃几个黑芝麻汤圆，起到辅助补肾益脑的作用，对腰部疼痛、双下肢乏力，有一定改善作用。

黑芝麻汤圆好吃且滋补，但由于其中含有的白砂糖较多，故老年人、消化功能不好、血糖偏高者不建议多吃，以免出现消化不良、血糖升高等副作用。