松茸的保鲜期是多久 干松茸要泡多久

松茸是很珍贵的食用菌，很多朋友在问松茸的保鲜期是多长?普通的保存方法一般就是3天左右，但是干松茸保存时间是一年。聚餐网为大家介绍三种松茸的保鲜方法，可以延长松茸的保存时间而不腐烂。

松茸是一种很稀少很珍贵的食用菌，据说在古代只有皇帝才可以吃到松茸的，这种食用菌在我国的分布很稀少，采集松茸要在很特殊的环境中，真正的松茸还是野生的最好，那么松茸该如何来保存时间才更长久呢?下面为大家做详细介绍。

松茸的保鲜期是多久?

答：松茸一般分为干松茸和新鲜松茸两年，保鲜时间的长短是不一样的。

如果是干松茸的话保鲜期有24个月， 不过要放在阴凉干燥处， 夏天要晾晒保质效果更好。

要是新鲜松茸的保存时间比较短，常温下一般就是2天左右的保鲜时间。

下面为在家介绍家庭保存新鲜松茸有一下几种保鲜方法：

松茸的保鲜储藏方法用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。

用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉;将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存;做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。

食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

现在大家都知道如何延长松茸的保鲜期而不腐烂了吧?而且如何保存的方法也给大家介绍了。

所以新鲜松茸的保存普通方法比较短在两天左右，但是如果你采取了上面介绍的几种方法后，会保存稍久一点。最好是吃新鲜最有营养。

干松茸要泡多久

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

松茸的功效与作用

松茸又名松口蘑、松菇、大脚菇、青岗菌，为白蘑科真菌松菌的子实体，具有补肾强身、理气化痰的功效。

1、补气强身：

松茸性温，味甘、微苦，既能补气，又能生津止渴，可用于身热口渴、汗多、腰膝酸软、肢体困倦者;

2、理气化痰：

松茸归肾经，可大补元气，主治头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐者。