蚕蛹哪个不能吃 蚕蛹的功效与作用

蚕蛹富含丰富的营养价值，体内含有蛋白质、多种氨基酸等营养物质。很多人都喜欢烹饪蚕蛹，那么蚕蛹有什么不能吃的部位吗，今天为大家介绍一下蚕蛹的吃法。

蚕蛹哪个不能吃 

蚕蛹中间的黑色部分不能吃。 蚕蛹中间的黑色部分其实就是它的“真身”，它虽然没毒，但很多人都下不了口，所以一般在食用前都会将蚕蛹一切两半，取出黑心再吃。 

蚕蛹吃多了有什么副作用

蚕蛹若是处理不当，吃多了会中毒。 

1、蚕蛹放置时间长了，会被细菌污染，使蚕蛹变质，成了毒蛹，食用会中毒。 

2、某些蚕蛹含有蚕卵，蚕粪传播的变形虫体病，食用这种蚕蛹后很容易发生中毒反应。 

3、有些蚕蛹中的毒菌，细菌、寄生虫、虽经处理，但不彻底，能使蚕体蛋白质变性，并分解产生毒素，食用也会中毒。 

蚕蛹中毒有什么症状表现 

中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病，先有恶心、呕吐、眩晕，逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神志不清。 还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。 如发现食用者中毒，应迅速将其送往医院治疗。

哪些人不能吃蚕蛹 

宜吃人群： 蚕蛹里含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，适合体弱多病以及老人妇女进行补充身体上面的营养，高血压病以及高血脂，脂肪肝，糖尿病人也能食用，肺结核身体瘦弱之人食用也有辅助的治疗效果。 忌吃人群： 免疫缺陷以及发育不全，胆囊炎，肠胃病以及胰腺病，同时有胃病的人都不能吃蚕蛹。有鱼虾等食物过敏史的人，也不能吃蚕蛹。

蚕蛹的功效与作用

1、降血脂，蚕蛹炒食可治劳瘦，以及小儿干瘦，蚕蛹油对于高血压、脂肪肝、高脂血症都有一定的效果；

2、增加脑细胞的活力，吃蚕蛹既可以补充脂肪、蛋白质还有多种维生素，又可以增加脑细胞的活力，提高思维能力；

3、促进脂肪的代谢，蚕蛹所含的不饱和脂肪酸，具有消减人体多余胆固醇的作用，蚕蛹对于机体的糖、脂肪代谢具有一定的调节作用；

4.提高生育功能，蚕蛹含有的氨基酸是男子精子蛋白的主要原料，可以明显改善男性的生育能力。

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹又称小蜂儿，具有极高的营养价值，蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素，是进补的佳品，在我们国家晚蚕沙、蚕蜕、蚕茧等都可以作为药用，同时蚕蛹也作为食用，蚕蛹的作用和功效有以下几个方面：

1、提高性功能，因为蚕蛹中含有大量的精氨酸，且含量超过我们平时吃的鸡、鱼、肉、蛋，精氨酸能够消除疲劳，提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，而且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少、营养不良等症都有明显的疗效;

2、降血脂，蚕蛹炒食治劳瘦，以及小儿干瘦;蚕蛹油对于高血压、脂肪肝、高脂血症都有一定的效果;白僵蚕治小儿惊痫、夜啼、噤风撮口;晚蚕沙浸酒缓诸风、去顽癖;蚕茧治消渴、止血;

3、增加脑细胞的活力，吃蚕蛹既可以补充脂肪、蛋白质还有多种维生素，又可以增加脑细胞的活力，提高思维能力;蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名为壳聚糖，研究表明甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力，强化肝脏等功能;

4、促进脂肪的代谢，蚕蛹所含的不饱和脂肪酸，具有消减人体多余胆固醇的作用，据证实蚕蛹对于机体的糖、脂肪代谢具有一定的调节作用。

蚕蛹虽好但吃的时候仍需有一定的注意事项，没有经过加工处理的蚕蛹不可随便食用，更不可直接凉拌;不新鲜的、变色发黑的或呈粉红色的，有麻味或者麻辣感的蚕蛹，不可食用;有过敏史的人也不可食用蚕蛹。