苏子叶如何长期保存 苏子叶可以冷冻保存吗

大众生活网2023-08-09 11:06

苏子叶是一种常见的食材,它既可以当作菜肴的配料,去腥提味,也可以作为药用,清热解毒。苏子叶的作用可不止于此,今天我们来了解一下苏子叶的功效吧。

苏子叶如何长期保存 

冷藏保存 

采摘下来的新鲜苏子叶不要洗(如果洗过了就必须先晒干表面的生水),装入保鲜袋或保鲜盒中,也可以用保鲜膜或报纸包裹起来,然后把苏子叶放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜七天左右。 

腌制保存 

新鲜的苏子叶也可以做成咸菜保存,这样也可以随取随用。 

1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净,然后把几片叶子摞在一起,放入到蒸锅当中,这里要记得先要把蒸锅中的水烧开,才能把苏子叶放入,蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。 

2、把葱切成葱花,把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用,取一个大点的碗,把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入,最后再加入辣椒面和蒜茸,调匀以后备用。 

3、取一个软毛的刷子,醮取调料汁,刷在每一片苏子叶上面,刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中,最后把剩下的调料全部倒进去,把容器封好,存放在冰箱的冷藏室中,过七天左右,想吃时就可以随时取出食用了。 

晒干保存 

把采摘下来的新鲜苏子叶洗净,摊放在阴凉通风处将紫苏阴干(也可晒干,但不如阴干的紫苏香味浓),等紫苏彻底干透,一捏就碎时,装入保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可,吃上一年是绝对没有问题的,香浓依然。 如果你嫌阴干或晒干的速度比较慢,也可以等到紫苏快干透的时候,放入炒锅里用小火把它烘至干透,或者用烤箱烤至干透,或者用电饭锅将其焙干,都行。 

油浸保存法 

新鲜苏子叶洗净后再晾干表面的生水,用干净的剪刀把它剪成细丝,放入玻璃瓶中,再倒入橄槛油淹没苏子叶即可(用味道很淡的其它食用油也可以),然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存,也能保存一年。

苏子叶如何长期保存 苏子叶的功效与作用

苏子叶的功效与作用

主治:化痰止咳、养胃、通便、疗头痛头晕、发汗解表。 适宜人群:适宜患有恶寒重、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒表证的人群。 适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。 适宜高血糖,糖尿病患者。 

1、苏子叶还可以发汗解表:以发散风寒为主,适用于恶寒重,发热,无汗,头身疼痛,鼻塞流涕,苔薄白,脉浮紧的风寒表证。 

2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。 

3、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰 

4、纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。  

苏子叶如何长期保存 苏子叶的功效与作用

苏子叶用药禁忌 

1、病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投苏子叶,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜用苏子叶。《本草经疏》 

2、温病及气弱表虚者忌服苏子叶。 

3、苏子叶久服泄人真气。《本草通玄》

苏子叶如何长期保存 苏子叶的功效与作用

苏子叶怎么腌咸菜

1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净,然后把几片叶子摞在一起,放入到蒸锅当中,这里要记得先要把蒸锅中的水烧开,才能把苏子叶放入,蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。 

2、把葱切成葱花,把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用,取一个大点的碗,把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入,最后再加入辣椒面和蒜茸,调匀以后备用。 

3、取一个软毛的刷子,醮取调料汁,刷在每一片苏子叶上面,刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中,最后把剩下的调料全部倒进去,把容器封好,存放在冰箱的冷藏室中,过七天左右,想吃时就可以随时取出食用了。

苏子叶可以冷冻保存吗

新鲜苏子叶可以冷冻保存.

这样保存的时间是最长的,因为冷冻室的温蒂非常低,可以抑制细菌的生长和繁殖.

这样食物不会腐败,就能延长食用的时间,也可将苏子叶装入保鲜袋或保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜一周的时间。

苏子叶的功效与作用

发汗解表、养胃、化痰止咳

苏子叶为一年生直立草本,高常1米余。茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质,阔卵形或近圆形。长7-13厘米,宽4.5-10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色。或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛。具有发汗解表、养胃、化痰止咳、助消化的等功效。

1、发汗解表:苏子叶以发散风寒为主,适用于恶寒重、发热无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧的风寒等症。

2、养胃:苏子叶具有暖胃养胃的功效,可用于胃寒症。

3、化痰止咳:苏子叶对咽喉部有良好的湿润作用,有利于缓解局部炎症,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

4、助消化:苏子叶含有纤维素,纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

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