车前草可以生吃吗 车前草怎样处理才能泡水

车前草其实是路边很常见的一种野菜，很多人应该都有见到过，不过它还有着很多的养生功效，那么，车前草在吃的时候能不能直接生吃呢？

车前草可以生吃吗

不建议生吃。

车前草是路边常见的一种野菜，不仅幼株可以炒食，成熟后还能全株入药，车前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不仅带来了苦涩味，过量食用还会影响钙质的吸收，因此，不建议生吃车前草，车前草除了可以炒食、凉拌，还可以用来泡水喝。

车前草可以炒着吃吗

可以炒着吃。

车前草的幼株可以食用，口味独特，营养丰富，含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，可以炒食、凉拌或炖汤，有多种多样的吃法，车前草具有利尿、清热等功效，夏季用来泡水喝，还可以祛湿除热。

车前草怎么煮水

原料：车前草、水。

做法：

1、将车前草洗净，去除杂质;

2、放入锅中，加水煮沸;

3、将车前草捞出，水倒入杯中，即可。

车前草不能和什么一起吃

1甘遂

车前草是常见的寒性药材，若与寒凉食物一起食用，容易加重体内寒气，甘遂性寒，并且具有毒性，两者药性相冲突，一起食用可能会降低药效，还可能导致身体不适。

2羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的药效。

车前草怎样处理才能泡水

车前草大概用10-15克左右的量，先把车前草放在清水里面清洗，去除杂质以及灰尘，清洗干净之后放在杯子里边，然后用开水冲泡车前草，然后等到水的温度逐渐下降，下降到可以喝的时候，就可以饮用车前草。

喝完了之后可以再用开水冲泡一次，一直到没有太多的药味就可以把它扔掉。

车前草主要是清热利湿，可以化痰、清热凉血，用于泌尿系的感染，即有尿频、尿热、尿涩痛，以及暑湿、湿热。

还用于热性的热痰，就是咳黄痰，以及吐血或者鼻出血、各种疔疮等，主要的作用就是清热解毒，而且基本上是偏于下焦的，有利尿的作用。

车前草的功效与作用

清热，利尿，祛痰，凉血，解毒

车前草为车前科植物车前的干燥或新鲜全草。味甘，性寒。归肝、肾、膀胱经。

有清热，利尿，祛痰，凉血，解毒的功效。主要有治疗水肿尿少，

热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒的作用。