蛇皮果变黑还能吃吗 蛇果里面为什么容易发黑

蛇皮果变黑的话一般是要看情况的，如果是剥开没吃而氧化导致的变黑，那么是可以吃的，如果是变质导致的发黑，那么就要扔掉了。

蛇皮果变黑还能吃吗

1、能吃的情况

正常的蛇皮果的表皮与蛇皮的纹路很是相似，一般是黑赤色的，稍微带点亮黄色，若是外皮发黑，可能是本身所长导致，而若是果肉发黑，由于果肉本身是黄白色的，剥皮一段时间之后，会被空气氧化变黑，但是可以食用的。

2、不能吃的情况

如果是变质导致的发黑，那么不建议食用。

蛇皮果变黑是什么原因

应该是发生氧化，或腐败了，最好不要食用。

由于正常的蛇皮果中的果肉是白中带黄色，而坏了的蛇皮果，一般果肉的颜色会有些发黑，手感也会很是松软，甚至稍微用力按下有出水，闻起来有一股臭味，甚至会长出霉点。

蛇皮果常见吃法

1、直接生吃

最简单便捷的吃法，就是直接将蛇皮果的表皮去掉，取出里面的白色果肉食用，口感脆嫩，味道甘甜，很是美味，注意食用时吐掉果核即可。

剥皮办法：用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就可以了。

2、腌着吃

由于蛇皮果口感脆嫩，腌制食用也很是美味，可以用盐腌制，也可以选择白糖，具体做法是把取出的蛇皮果肉去掉种子，然后放在小盆中，加入适量的食用盐，腌制四五个小时，把腌出的水分去掉不要，然后直接全麦面包吃，感觉特别好。

3、糖渍着吃

蛇皮果除了可以直接鲜食以外，用糖渍着吃味道也不错，做法也简单，只需要将蛇皮果去除表皮，切成小块，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，出锅以后趁热食用味道最好。

蛇皮果好吃吗

每一个人的口味都是不同的，小编就说一下自己第一次吃蛇皮果的感觉，它的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略差异，些较差的会臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩，在印尼这个地方盛产的蛇皮果是味道是非常好的，果核也比较小，清脆爽口，而且带点点淡淡的香气，吃起来非常感觉非常好。

蛇皮果剥开果皮后也类似大蒜头呈瓣状，里面带有一颗棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一两瓣较小，果肉白色有时肉质板实似椰肉，口感吃起来挺好吃的，咬起来很爽脆，香甜得有点像大树菠萝清甜脆口吃得让人停不了嘴巴。但如果是选中了不新鲜的蛇皮果摸起来手感略为有点软吃起来带有一点酸臭味和新鲜的完全是两码事，所以挑选的时候就要注意了一定要挑新鲜的蛇皮果千万不要因为贪便宜而买了不新鲜的。

蛇果里面为什么容易发黑

蛇果里面发黑的原因可能是蛇果放置时间过久造成的，蛇果核在发芽之前不需要进行光合作用.

也就是说蛇果核中是没有叶绿素的，蛇果放置的时间过久，蛇果核要萌芽，消耗了蛇果自身的营养.

造成了蛇果内部发黑的症状，所以，蛇果里面发黑最好不要食用了。

蛇皮果的功效与作用

补钙、降压、减轻水肿

蛇皮果外表有类似于蛇皮花纹，果肉为白色，清脆可口，味道甘甜，多出产于东南亚的热带地区，是东南亚著名的水果之一。蛇皮果具有补钙、降压、减轻水肿等功效。

1、淡斑：蛇皮果具有淡化色斑作用，一般将其果肉制成泥状，敷于皮肤上，可淡化色斑，使皮肤白嫩细滑。

2、减轻水肿：蛇皮果可以加快人体内多余水分代谢，减少水滞留，减轻浮肿症状。

3、补钙：蛇皮果中含有丰富的钙、磷元素，可补钙、促进钙吸收，改善人体因缺钙引起的腰腿痛、骨质疏松等。

4、降压：蛇皮果中含有丰富的钾元素，可促进人体内必备的钠元素分解与代谢，使患者血压恢复到正常水平。