红薯叶可以泡茶喝吗 红薯叶的功效与作用

红薯叶是可以泡茶喝的，泡茶的话要选择干的红薯叶，这样才能更大的发挥红薯叶的作用，经常和红薯叶泡的茶对身体是有很大的好处的。

红薯叶可以泡茶喝吗

干红薯叶子可以泡茶喝，但是鲜叶子营养价值、药用价值更高。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶泡茶喝的好处

1、促进新陈代谢

在平时不注意锻炼，外加身体的质量状况不是特别好，那么人体中的新陈代谢速度就会比较慢，这样特别容易招致疾病。

而红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢，提高身体抵抗力的功效，因此对于那些身体素质不好，代谢能力不足的人群来说就可以食用它，对于调节身体来说，效果是特别显著的。

2、补充蛋白质

别看红薯叶是一种素食，但它所具有的蛋白质含量特别高，甚至比白米中蛋白质的含量都高。

而人随着年纪的增长，身体中的蛋白质含量就会变得越来越少，从而就会让一些人的肌肤开始变得松弛，而且面色也会比较暗淡，很多女性在面对这种情况的时候，总是会想着要去买一些蛋白粉吃。

但你要知道，药补始终没有食补来的有效而且没有任何的副作用。因此通过吃红薯叶来给身体中补充蛋白质，不仅价格便宜，更为重要的就是对于自己的身体健康来说，好处是非常多的。

红薯叶是苕尖吗

红薯叶和苕尖指的是同一种植物，但却是不同的部位。

红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。我们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶的做法

一、红薯叶馍馍

材料：

红薯叶、面粉、油、盐

步骤：

1、把面粉用酵母和水，揉匀，发酵一晚上。

2、将红薯叶洗干净，晾干，放入盐，油。放入干面粉拌。

3、把拌好的红薯叶和发好的面揉到一起，放在旁边静置。

4、最后揉下面团，切成馒头大小，弄成菜窝窝装，放入锅内，大火蒸25分钟。

5、用筷子戳一戳，软了出锅即可。

二、红薯叶黑豆饭团

材料：

红薯叶、黑豆、海苔、白米饭、大蒜、橄榄油、盐

步骤：

1、将红薯叶洗净，切碎。

2、将大蒜剁成蒜泥状。

3、添加适量橄榄油热锅，放入红薯叶和蒜泥开炒，加适量盐。

4、放入提前煮好的米饭，稍微晾凉一点。

5、晾至米饭表面没有那么湿粘的时候，加入黑豆拌匀。

6、将海苔铺底，捏好饭团放在上面即可。

红薯叶的功效与作用

1、排毒

红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2、抗癌

红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

3、增强免疫力

红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。

4、维持视力健康

红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。

红薯叶吃多了有什么坏处：

红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适症状。

长期吃红薯叶有什么危害

红薯叶是红薯茎上生长的叶子，由于其含有丰富的膳食纤维及各种微量元素，适量食用有益身体健康。但是红薯叶膳食纤维含量高、含有丰富钾元素，长期食用可能会使人体出现一些不适症状，如腹痛、食欲减退等。

1、腹痛：红薯叶属于高纤维的食物，长期食用红薯叶，易给胃肠加重负担，导致胃肠道黏膜刺激加强，容易引起胃肠道痉挛，出现腹痛、腹胀等不良症状。如果是本身就有腹泻症状的患者，不建议食用红薯叶，红薯叶的粗纤维成分会帮助便秘排便，但是腹泻患者食用反而会加重病情;

2、食欲减退：红薯叶中含有大量的膳食纤维，进食后容易出现饱腹感，从而减少碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量，会影响食欲，干扰营养元素的吸收和利用，长此以往可能会导致营养不良、消瘦、免疫力下降甚至贫血;

3、其他：如果是有肾病的患者，不建议食用红薯叶。由于红薯叶含有丰富的钾元素，高钾的红薯叶会影响肾脏的排泄，长期吃红薯叶可能会加重肾病患者的病情。

综上所述，不是所有人都适合长期食用红薯叶，除了以上人群外，老人、婴幼儿及孕产妇等人群消化能力较弱，也不宜多吃或者长期吃红薯叶。要根据自身情况，适当饮食，合理搭配。