红参为什么加糖 红参为什么泡水后会烂

最近有新闻 报道，很多红参在晒制的过程中都加入了白糖或者红糖物质。那么，红参为什么加糖？红参加糖有什么危害？

红参为什么加糖

在正常情况下，红参越大，价格就越贵。对此，有些不良商家就想办法让红参“增重”，其中加糖熬制是最直接的办法。

红参加糖增重多少

红参要经过清洗、筛选、炮制、蒸制等几个工序才能成型，如果在蒸制的过程中加糖，既可以增加红参的重量，又不易被发现。有的商家会将糖分加到占比50%，这样能给红参增加20%—30%的重量。

红参加糖的危害

红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。按照国家标准,红参的含糖量不能超过20%,但有不良商家为了牟利,竟然在加工过程中,将其加过量的糖去熬制,这样的红参往往含糖量飙升至50%。这些过度掺糖的红参流入市面,若糖尿病人服用了,后果将不堪设想。

红参怎么看是否加糖

如果红参在加工时候注入糖粉，红参的的自重会增加10%-20%左右，体积也会大出10%-20%。其功效也会有相应的损耗，不宜保存，非常软，感觉不会干。无糖红参，是鲜人参直接蒸熟，没有注入任何糖粉，保持了原生态，东西100%干度。

红参为什么泡水后会烂

应该是正常的，因为红参是人参蒸熟加工产品，蒸熟后结构完全破坏，泡水后可能呈现馒头屑般松散，有些压制品则不会如此。

红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。

红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。长8到18厘米。

表面棕红色，半透明，有大纵皱纹 ，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗。

红参的功效与作用

生津补气、补脾益肺、安神益智

红参是人参经蒸制后的干燥根和根茎，呈红棕色，气微香而特异，味甘、微苦，具有生津补气、补脾益肺、安神益智等功效。

1、生津补气：红参是人参的熟制品，具有人参补元气、生津的作用，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。

2、补脾益肺：红参味甘，性温，归肺、脾经，有补脾益肺之效，与诃子配伍可增强敛肺止咳、健脾止泻的功效，适用于肺气虚损、咳嗽无力、动则气促、久嗽失音，以及脾虚滑泻、久泻久痢、气虚下陷脱肛等症。

3、安神益智：红参含有人参皂苷，对神经组织具有保护作用，对神经组织的生长和神经网络的建立具有促进作用，有安神效果。