塔菜的营养价值和功效作用 塔塔菜是什么菜

大众生活网2023-07-18 13:10

塔菜,外观漂亮,口感清爽,含有丰富的维生素,是便宜美味的蔬菜,吃塔菜对于身体有着诸多好处,下面就一起了解一下吧!

塔菜的营养价值

菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。

塔菜的营养价值和功效作用

塔菜的功效

功效:

塔菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

适用人群:

一般人群均可食用。

塔菜的营养价值和功效作用

塔菜的价值

(1)食用

乌塌菜可炒食,如素炒乌塌菜、豆干炒塌菜、肉丝炒塌菜;海米炒塌菜;作汤如蛋花塌菜汤、鱼片塌菜汤等。需注意的是炒乌塌菜不宜放酱油。

塔菜的功效与作用 塔菜的功效 乌塌菜的功效与作用

(2)药用

在《食物本草》中载:“乌塌菜甘、平、无毒。”能“滑肠、疏肝、利五脏”。常吃乌塌菜可防止便秘,增强人体防病抗病能力,泽肤健美。

塔菜的做法

塔菜炒肉

【主料】塔菜、五花肉

【辅料】油、料酒、姜、盐

塔菜的营养价值和功效作用

1、塔菜改刀。

2、五花肉切片。

3、姜切末。

4、起锅热油,倒入五花肉煸香。

5、加入姜末、塔菜翻炒,加入盐调味。

6、倒入料酒翻炒后,即可出锅食用。

塔塔菜是什么菜

塔菜也叫做菊花菜,是草本植物之一,在贵州以及湖南等地均有野生品种,目前为止,在我国的南北地区有少量的栽培。

塔菜是一种营养价值很高的蔬菜,塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,此外还含有黄酮类和挥发油,能够为人体补充营养物质,有益身体健康。

另外,塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低,粗纤维可以润肠道,改善便秘。氨基酸是人体必须的最重要的物质之一。

塔菜中含有钙、铁、锌等微量元素,能够为人体补充微量元素,某种微量元素不足也会导致身体不适。

塔菜的功效与作用

塔菜有促进消化的作用,还能够有效的提高身体的抵抗力。

1、促进消化:塔菜里面主要含有丰富的纤维素,在吃了之后主要可以帮助肠胃加强运动,同时也能够有效的促进消化,可以有效的改善消化不良所引起的一些症状,例如恶心和呕吐,对于食欲下降,改善效果也是比较好的,能够增加食欲。

2、提高身体抵抗力:塔菜含有丰富的氨基酸、维生素,能够及时为人体提供营养,同时也可以有效的提高身体的抵抗力,能够使身体变得更加强壮,避免发生一些疾病。

3、其他:塔菜能够有效的保护眼睛,是因为里面含有丰富的胡萝卜素,可以有效的保护眼睛的健康,同时还可以预防近视,所以在日常生活当中可以适当的吃一些塔菜。塔菜当中含有丰富的氨基酸,也含有微量元素钾,能够帮助身体降低血压,比较适合血压偏高的人群吃。塔菜吃的方法也是比较多的,一般可以选择凉拌或者是炒着吃,味道都是比较好的,在凉拌的时候可以加入一些生抽、蚝油或者是味精、鸡精等调味品,可以达到提鲜的效果,做出来的菜味道也会极为鲜美。

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