蛋炒饭可以和土豆丝一起吃吗 蛋炒饭的营养价值

很多人光吃蛋炒饭就会饱了，但是有些人吃蛋炒饭还喜欢搭配一些菜。那么，蛋炒饭可以和土豆丝一起吃吗？蛋炒饭吃多了有什么危害？

蛋炒饭的营养价值

蛋炒饭的营养价值，里边富含许多的维生素以及膳食纤维和脂肪，同时还包含氨基酸和矿物质以及蛋白质等，适当的摄入一些可以起到健脾养胃以及补中益气的作用，而且还能达到通血脉和养心安神等功效。

1、养心安神：蛋炒饭的营养价值是比较高的，是一种常见的主食，主要采用大米和鸡蛋两种食物结合炒制而成的，并且鸡蛋味干、性平，适当的进食可以缓解半夜易醒和烦躁以及不能熟睡等现象。

2、健脾养胃：蛋炒饭作用是比较大的，当患者出现了脾胃虚弱，容易导致消化不良和食欲不振等情况，可以选择蛋炒饭，有利于增加食欲，在摄入以后易消化，缓解病症带来的痛苦。

3、补中益气：鸡蛋中还有许多蛋白质，摄入以后可以增强人体抵抗力，当患者出现了不宜饮食以及面部苍白和乏力等症状，摄入体内以后可以帮助患者，缓解体倦乏力的情况。

蛋炒饭营养成分是比较高的，但对于过敏性疾病患者避免摄入，通常鸡蛋属于一种发物，摄入过多会引起身体丘疹或者红斑等不良反应发生。

蛋炒饭可以和土豆丝一起吃吗

蛋炒饭是可以和土豆一起炒的。两者一起吃是可以的，没有副作用，可以不必担心。

日常生活中，一般不能和鸡蛋一起食用的食物主要有以下几种：

一、鸡蛋不能与豆奶同食，否则会影响到营养的吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

二、吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘。同时，也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康，平时的茶叶蛋，也不能过量食用。

三、鸡蛋不能与牛奶同食。很多人都习惯把牛奶与鸡蛋同食，但这是一种错误的食用方法，因为牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

四、鸡蛋不能与柿子同食。吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，也容易导致急性肠胃炎还有肺结石。

五、鸡蛋不能与兔肉同食。兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

六、吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒，鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。

七、鸡蛋不能与地瓜同食，鸡蛋与地瓜相克，同食会腹痛。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。

蛋炒饭吃多了有什么危害

不管什么炒饭都不能天天吃，因为炒饭里的油大多，按老人家的说法如果天天吃这个得死人的。尽管我们现在吃这个可能不会死人，但对身体肯定没有好处。营养不均衡。饭属淀粉类，蛋属蛋白质类，如果不和蔬菜一起吃补充纤维素的话，光吃淀粉和蛋白质会导致营养不均衡，而且这种搭配也很容易让人发胖。

做蛋炒饭放多少油

蛋炒饭的做法应该是这样：需要按比例准备两个鸡蛋、一碗米饭、盐、葱花、一两油，先将油倒入锅中烧到八成熟，将搅拌好的鸡蛋放入油中待鸡蛋起泡后再翻面，一定要煎到起泡这样鸡蛋才香，接着倒入米饭，翻炒一分钟，放入适量盐，起锅时再加入葱花，这样一碗油而不腻的蛋炒饭就做成功了。

蛋炒饭的功效与作用

蛋炒饭能够增加营养，补充蛋白质，鸡蛋营养丰富，补充人体所需要的微量元素和钙质。

能增强体质，增加免疫力。要注意蛋炒饭，不要吃得过多，特别是有胃病的，避免导致，消化不良的情况。尽量少吃大米，大米属于凉性，可以多喝些小米粥和山药粥。平时生活规律按时休息。

蛋炒饭具有补中益气以及健脾养胃，另外还有聪耳明目以及止咳、止泻的功效。

因为蛋炒饭中的鸡蛋含有丰富的脂肪以及蛋白质和维生素，另外和还有铁、钙、锌等人体所需要的矿物质，所以对肝脏组织修复有很大作用。同时还有卵黄素以及dha对于神经系统和身体发育也有利，能够促进肝细胞再生。