刺梨是酸性还是碱性 刺梨是感光食物吗

刺梨在贵州等地多见，刚开始还是一种不为人知的野果，但是随着食用后发现其富含维C。那么，刺梨是酸性还是碱性？刺梨是凉性还是热性？

刺梨是感光食物吗

刺梨是感光性食物。

具体内容如下：

感光水果因富含金属元素，可直接或间接的增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性。刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名茨梨、送春归等，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，迄今为止，刺梨是公认的“维生素C之王”。

长期喝刺梨水能补充维生素C和水分，可以促进机体组织的愈合，缓解咽喉肿痛。饮酒后喝刺梨水，可以稀释进入胃内的酒精浓度，可以缓解饮酒后引起的不适症状，只会对身体补充营养，对皮肤一般是没有改变的。

刺梨是酸性还是碱性

食物中的酸碱性判断，源自于其产物中是否含有钠元素、镁元素或是钾元素等碱性元素存在，若不存在则是酸性。

而刺梨是酸性，建议有胃部疾病不要长期使用啊。

刺梨是凉性还是热性

是凉性。

刺梨性质寒凉，所以平日里脾胃虚寒或者有慢性腹泻的亲们还是不要吃比较好。

刺梨虽然其貌不扬又身处野外，但它的营养价值可是大大的有哦!刺梨有一个响当当的名号：“维C之王”。它可是目前发现的维C含量最高的水果哦!平常我们最熟悉富含维C的水果是柑橘和猕猴桃，但是，刺梨的维C含量分别比他们高25倍和10倍哦!

刺梨的吃法

1、鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，浓香，脆爽，缺点不甜，含糖少(糖尿病人极佳的保健水果)，为了增加甜度，蘸白糖吃，风味更佳， 放冷藏箱内，可鲜食1—2个月，用食品塑料袋(1—2斤)装，可放冰箱保鲜。(喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果，明显增加甜度)。

2、 糖渍：去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去)，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品， 起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳 定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合 状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

刺梨的功效与作用是什么

刺梨富含维生素C，能有助于人体祛除毒素，有祛斑美容和减肥的功效。刺梨能清热消炎。

有治疗咽喉肿痛，口腔溃疡的作用。刺梨具有抗氧化作用，还能解毒，能帮助人体减少烟，酒，药物以及环境污染的伤害。

刺梨能参与胆固醇的代谢，降低胆固醇的含量，帮助人体分解脂肪，防止高胆固醇血症的发生。刺梨能有助于人体排铅，可以预防铅中毒。