苤蓝怎么读 苤蓝是榨菜吗

很多人习惯性上将苤蓝人成了丕蓝，尤其是读音。那么，苤蓝怎么读？苤蓝孕妇可以吃吗？

苤蓝是榨菜吗

是他们两个不是同一种食物,

他们两个完全不一样的两种食物,因为这两种食物的话,都是有不同的营养价值的,

而且他们的长相也是不同的,营养价值也是不同的,更何况吃法都是不同的,所以它们不是同一种食物。

苤蓝怎么读

苤蓝 piělán

[kohlrabi] 又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科二年生草本植物。茎非常膨大，肉质、萝卜形，像花椰菜一样作食用。

苤蓝孕妇可以吃吗

可以吃。

但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。妊娠糖尿病慎食。

苤蓝的营养价值

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。

据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5.9克。糖11克，粗纤维4.1克，灰分3.3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C152毫克。

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

苤蓝不能和什么一起吃

目前没有发现苤蓝相克食物，一般人们以腌制食用最为多见。

苤蓝的功效与作用

苤蓝具有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效;具有预防便秘、促进伤口愈合、增强体质的作用，

1、功效

苤蓝，性凉，味甘、辛，是甘蓝的变异品种，具有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。

2、作用

苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用，适宜习惯性便秘者食用。苤蓝中的维生素C含量较高，可以起到促进伤口愈合的作用。苤蓝含有丰富的维生素及矿物质，经常食用，可以起到增强体质的作用。