鸡蛋是日常生活中常见的食物,鸡蛋富含蛋白质,而且是老少皆宜的食物,早上特别适合吃一个煮鸡蛋,而且也很好携带,当然鸡蛋还有其他做法,不过大多数人都喜欢吃煮的鸡蛋,煮鸡蛋的时间多久为宜呢?煮鸡蛋时间久了为什么蛋黄会发青呢?
煮鸡蛋时间太短太长都不好,煮鸡蛋在一到两分钟的时候,是还没有熟的,所以别心急。煮鸡蛋五分钟,蛋黄还是可以流动的,煮鸡蛋10分钟蛋白柔软,蛋黄开始凝固了,不能流动了,这个时间是最好的,吃起来也不会觉得蛋黄很干而难以吞咽。煮鸡蛋11分钟以后就不好了,这鸡蛋蛋黄吃起来就有些噎喉了。所以煮鸡蛋十分钟最好哟!
因为鸡蛋中含有硫化氢这种物质,它会和水中的或者器具上的铁元素发生反应,而形成硫化亚铁,这是没有毒性的物质,硫化亚铁是没有毒性的,可以放心的吃。煮鸡蛋建议不要超过10分钟,也别低于5分钟,虽然有些人喜欢吃溏心蛋,但是一定要购买质量有保证的新鲜鸡蛋。
吃清水煮鸡蛋,能够补充优质蛋白质,而且煮好的鸡蛋剥壳还可以用来按摩,待温度稍微凉了一些,就放到脸部皮肤上滚动按摩,可以促进面部血液循环,还有活血化瘀的功效,跌打损伤也可以用这个方法的。
一个鸡蛋大约50克左右,一个鸡蛋的热量大约是70大卡。
鸡蛋的热量相对比较低,食用后一般不会引起肥胖,鸡蛋的营养价值非常高,它富含蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、锌等营养元素,对人体的健康是非常有益的,适合哺乳期女性、孕妇、婴幼儿以及身体虚弱者食用。但是有高胆固醇、脂肪肝、胰腺炎的患者,最好不要经常食用鸡蛋,避免加重病情。
建议每天食用1-2个鸡蛋,最好不要食用过多的鸡蛋,防止影响消化吸收,鸡蛋要煮熟煮透,防止造成细菌感染。
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