蛋白质粉的味道是怎样的？蛋白质粉的口感好吗？[图]

蛋白质是细胞的主要组成成分，所以，其实可以这么说，蛋白质就是生命的基础物质，所以，想要健康的体魄和生活，每天补充一定的蛋白质是必须的，市场上就有很多补充蛋白质的保健品，比如说蛋白质粉，那么，蛋白质粉的味道是怎样的？蛋白质粉的口感好吗？

1、蛋白质粉的口感好吗

很多人食用过蛋白质粉之后就对它的味道可以说是念念不忘，有的人认为味道不错，有的人想到都想吐，到底蛋白质粉的味道是怎样的?

蛋白质是生命的物质基础，是人体所需第一营养素，人体所有组织细胞都由蛋白质构成。更为重要的是，蛋白质是人体免疫系统的重要组成成分，能有效抵挡细菌病毒的入侵。

人体每天都要更新3%的蛋白质，因此每天补充蛋白质极为重要!像奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米等这些含必需氨基酸种类齐全、数量充足的食物，只要正常食用就可以保证蛋白质的补充。

体内蛋白质摄入不足的人就需要依靠蛋白质粉补充，不过有的人试了一次就不再买蛋白质粉了，原因就是蛋白质粉味道不好。根据消费者反馈，蛋白质粉味道实在令人难以下咽。

所谓蛋白质粉就是提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

如果一种蛋白质粉产品主要成分为植物大豆蛋白，就可能会有苦的或者其它影响食欲的味道，因为大豆蛋白本身就有一些特殊的大豆蛋白气味类似腥的味道，不可能像普通牛奶那样经过调配气味芳香。一般的散装纯乳清蛋白有轻微乳腥味，桶装调味后的纯乳清蛋白味道会比较好。

食用蛋白质粉的时候可以加入果汁或者牛奶，这样就不会太难喝。

2、富含蛋白质食物推荐

相比那些昂贵的鲍鱼、海参、燕窝，可以用奶、鸡蛋、豆腐来相媲美。先来说说豆腐，其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高，属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多，有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。

再来说说鸡蛋。鸡蛋的营养素含量不仅丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，是最吻合人体氨基酸模式的。是一个完美的蛋白质来源。一天吃两个鸡蛋，再搭配其他的一些豆制品与青菜类，摄入的蛋白质不管从量上还是质上，都远远胜过海参。那么牛奶PK鲍鱼的话，虽然鲍鱼的蛋白质含量的确很高，但是牛奶里的蛋白质十分的优质，被称为酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高，非常适合人体的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美水平。

另外，优质蛋白还包括动物性食物如鱼、禽、蛋和瘦肉等。动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要，尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸，如谷类或豆类食物搭配食用，更能发挥蛋白质互补的作用。但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

推荐一日食谱补蛋白质

早餐：煮鸡蛋(60克带壳)；牛奶250毫升；面包片35克。

两餐之间加餐：坚果(约一小把带壳)

午餐：瘦肉丝25克炒扁豆100克，油5克；

熬小白菜100克豆腐50克，油3克；

红烧平鱼(带骨50克)油3克；米饭(大米100克)

两餐之间加餐：苹果一个(中)

晚餐：炒鸡丁50克柿子椒100克，油5克；

炒木耳(干10克)油菜150克，油5克；

玉米面发糕75克。

以上食谱是约等于每人一天的蛋白质需要量。基本上能满足轻体力劳动者的男性每天75克和女性65克的需要量。

最后，蛋白质摄入过量的危害

1、对肾脏的危害。蛋白质虽是我们最重要的物质，但也不能摄入过量。如果长期吃高蛋白质会增加肾血流量和肾小球滤过率。美国的科学家已分析出了对于肾脏健康的人来说，高蛋白质的膳食对肾脏没有什么伤害。然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说，每吃一顿高蛋白膳食，特别是高动物蛋白，就会对肾脏带来明显的酸代谢负担，增加其形成结石的风险。[2]

2、会增加尿钙的排出量。吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响。在每日平均摄入67克蛋白质是实验膳食基础上，添加40克鸡蛋白蛋白质，发现尿钙排出量显著增加。如果长期摄入过量将可能增高骨质损失的风险。

蛋白粉的功效与作用有哪些

蛋白粉的功效与作用如下：

1、蛋白粉有提高免疫力的作用。很多慢性病的形成是由于基础营养失衡造成的。因摄取蛋白质不足，或对蛋白质吸收不利而造成机体免疫力下降。补充蛋白粉不仅可以让机体营养回复平衡还可提高免疫力，减少疾病的发生。

2、蛋白粉有促进新陈代谢的作用。人体新陈代谢离不开酶、激素、胰岛素等物质。而这些物质均是以蛋白质为主要原料构成的。没有蛋白质的参与，生命活动就无法进行。而蛋白粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白粉，可提高机体能力，促进新陈代谢。

3、可以有效的降低高血压、高血脂。大部分高血压、高血脂的人群不敢通过脂肪量过高的食物来补充蛋白质，而蛋白粉是低脂肪的优质蛋白，它可以避免过多脂肪和胆固醇的摄入同时，补充蛋白质。