吃黑米能长头发吗？脱发吃黑米有用吗？[多图]

和米是经过长期特殊培育出的一种禾本科植物品种，黑米中含有丰富的营养成分，对人体有诸多的好处，具有很大的使用、要用价值，对肾虚引起的脱发有着非常好的疗效，还能够为头发生长提供营养，是一种非常补充的补益食物，下面我们一起来深入的了解黑米吧。

1、营养成分

黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等鹰眼成分，还含有铜、钙、磷、钾、镁、钠、锌、硒、锰、铁等矿物质元素。

2、价值功效

黑米具有清除自由基、改善缺铁导致的贫血、抵抗应激反应、提高人体免疫力等多种功效；还具有维持血管正常渗透压、提高血管韧性等功能，还具有很好的止血效果；还具有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的作用；黑米还可以改善心肌营养需求，使其更加健康。

3、食用须知

黑米米粒外部有一层坚韧的种皮，不宜煮烂，黑米在食用前需侵泡一夜再煮；对于消化能力较弱的人来说不宜吃黑米。

4、适宜人群

一般人皆可食用。特别适合少年白发、妇女善后虚弱、病后T恤、贫血、肾虚等人食用。

黑米的功效与作用

补肾黑发、预防贫血、补充营养

黑米，最早在陕西洋县种植，呈黑色或黑褐色，营养丰富，食用、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。其中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有补肾黑发、预防贫血、补充营养的功效。

1、补充营养：黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

2、预防贫血：黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

3、补肾黑发：中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可用于贫血、头昏、视物不清、头发早白等症。