莲蓬可以生吃吗？莲蓬生吃好吗？[多图]

　　西瓜可以说是夏天的一个标志，但是大家一定不能忽略另外一种吃的，那就是莲蓬，莲蓬在七八月份的时候吃最为鲜嫩，可以当作零食来吃，把莲蓬剥开会有多个绿色的莲子，由于它的个儿很小，基本上一口气可以吃很多。莲蓬生吃清香甘甜，特别是刚采摘下来的，带有一股荷叶的清香，莲蓬既然能够生吃，那么它生吃有什么好处呢？

1、生吃营养更好

　　生吃莲蓬不仅新鲜好吃，营养也会更加丰富，莲子中含有多种矿物质，对人体有好处。夏天吃一些莲蓬可以起到清热降火、通便解毒的作用，不过莲蓬子里面有莲心，吃的时候最好拿掉，它的味道是苦的，并且是寒性的，要少食。

2、莲子银耳甜品

　　莲子和银耳是甜品中的好搭档，用莲子、银耳、红枣、冰糖等能做出美味的甜品，也就是我们常说的银耳莲子羹，夏天做银耳莲子羹冷藏后再吃，不仅可以降火消暑，还有美容之功效。

3、莲子煮粥养胃

　　莲子还是我们经常用到的一种煮粥的食材，它能和红枣、薏米、茯苓等一起煮粥吃，不仅能养胃，还能清心明目、养血安神、美容养颜。莲子的药性比较平和，味道微甘，但是它的莲心是苦的，在煮粥的时候要将其摘掉。莲子能补脾胃，还能止泻。

4、莲心泡茶清火

　　虽然莲子中的莲心是苦的，但是它能清火解毒，夏天很容易上火，所以在夏天可以用莲心泡茶喝来达到降火的作用，莲心茶还能养心安神、促进睡眠，保护心脏机能，还降低血压。

莲蓬的功效与作用

清热去火、提高睡眠质量

莲蓬具有清热去火、提高睡眠质量、滋养身体的功效。

1、清热去火：莲蓬是一种性质微寒的食材，具有清热去火的重要作用，日常生活中适合热性体质和经常上火的人群食用。出现肝火上亢引发目赤肿痛时，也可以适量吃一些莲蓬。此外，出现口舌生疮和咽喉肿痛时食用莲蓬，也能减轻症状。

2、提高睡眠质量：莲蓬能镇静安神，提高中枢神经功能，而且能为人体补充丰富的维生素和微量元素，能调节情绪。在晚上睡前适量食用莲蓬，可以镇静安神，提高睡眠质量，能尽快使人进入到深度睡眠状态。

3、滋养身体：莲蓬是老少男女都喜欢吃的一种滋补品，适合久病和体弱患者食用，有利于人体的营养佳品。