乳癌不可怕吃这食物降33%罹患率 抗乳腺癌最好的食物

根据“乳癌防治基金会”，乳癌是台湾女性好发癌症的第一位，死亡率则为第四位，且罹患率在过去15年大幅增加，更有年轻化的趋势。而想要避免乳癌，除了保持良好的生活习惯、远离各类致癌物之外，多吃胡萝卜、地瓜、番茄等富含各种类胡萝卜素的食物，对于预防乳癌可能也有帮助!

刊登在《国家癌症研究院期刊》的一项报告中，收集了另外8篇研究的数据，资料并涵盖了3055位女性乳癌患者及3956位对照组参与者，希望了解在人体血流内循环的类胡萝卜素含量，与乳癌罹患风险之间的关联性。参与者依据类胡萝卜的浓度及摄取量被分为四组。而研究结果发现，类胡萝卜素最多的组别，乳癌罹患风险比最少的组别低了19%。

另外，茄红素含量最高的女性，乳癌风险低了22%;β-胡萝卜素最多的组别，风险降低17%;叶黄素与玉米黄素分在同一组，含量最多的人乳癌风险减少16%;最多α-胡萝卜素的人，乳癌风险则比最少的人降低了13%。

研究者指出，类胡萝卜素可能握有降低乳癌风险的关键。类胡萝卜素被代谢为视黄醇后，能够控制细胞的生长、分化及程序性死亡。另外，类胡萝卜素也能促进免疫机能，或是帮助清除活性氧，避免细胞受到损伤。

而《Women's Healthy Eating and Living》的另一项研究则发现，类胡萝卜素的浓度及摄取量较高的前2/3的女性，罹患乳癌的机率少了33%。而在各种类胡萝卜素中，根据“美国医学会”研究资料指出，每天只需3~6毫克的β-胡萝卜素，就能降低乳癌风险。

富含类胡萝卜素的食物，大多是色彩鲜艳的蔬果，颜色多呈现红、橘、黄、绿等。食物来源包括：菠菜、胡萝卜、芥蓝菜、芥菜、红色甜椒、番茄、地瓜、南瓜、芒果、香瓜、柑橘类及各种深绿色蔬菜。
抗乳腺癌最好的食物
 

食物对于乳腺恶性肿瘤来说，没有治疗作用，但是部分患者可以通过进食某些食物，增强患者的免疫力，以及保持患者的体质，如对于部分手术之后的患者，可以适量的进食一些鸡肉、鱼肉、牛肉，有助于患者体内蛋白质的补充。

另外部分患者，还可以适量的多食用一些富含维生素C的水果，如桔子、柚子、橙子、樱桃、山楂等水果，维生素C可以补充人体的微量元素，另外有利于患者机体的功能恢复，以及免疫力的保持。

另外对于乳腺恶性肿瘤的患者来说，如果经过活检穿刺确诊之后，需要考虑早期的予以外科手术治疗，手术治疗之后，再考虑予以全身的静脉化疗，以及内分泌治疗或者靶向药物的服用。

乳腺癌的病因有哪些 

乳腺是多种内分泌激素的靶器官，其中雌酮及雌二醇与乳腺癌的发病有直接关系。月经初潮年龄早（<12岁）、绝经年龄晚（＞55岁）、不孕及初次生育年龄晚（＞30岁）、哺乳时间短、停经后进行雌激素替代疗法等，

均可增加或延长体内雌激素的暴露，与乳腺癌发病密切相关。

此外，遗传因素也是乳腺癌发病的高危因素。一级亲属（如父母、子女以及兄弟姐妹）中有乳腺癌病史者，发病风险是普通人群的2～3倍。一些基因突变也会增加乳腺癌的患病风险。另外，某些物理因素，如儿童时期接受胸部放射线治疗，也是乳腺癌的致病因素。