隔夜的年糕可以吃吗 年糕放了两天还能吃吗

过年吃年糕是自古以来的习俗，由于年糕比较的厚实，有时会吃不完。那么隔夜的年糕可以吃吗?营养师提醒大家一般来说年糕过夜后还是可以的吃的，但是吃前要闻一下有没有变味，如果变酸了就不能吃了。

隔夜的年糕可以吃吗

隔夜的年糕如果没有酸味还是可以吃的，只要没有变质就行。年糕是含有粘性的很高食物，不要吃太多的年糕,容易导致消化不良。但是在些要提醒大家年糕过夜后要翻热一下才能吃，记得热透。

糕为什么隔夜会变硬?

一般糯米制品最好不要放冰箱里，放冰箱都会变硬啊。

年糕保存方法

1、清水保存法：把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、冷冻保存法：把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。

年糕放了两天还能吃吗

炒年糕没吃完第二天是否还能吃，需要根据炒年糕是否出现变质的情况决定。

如果储存比较妥当，一般可以继续食用，但若没有做好储存措施，则一般不能食用。

1、能吃：炒年糕是一种营养价值比较丰富的特色食品，所含营养成分比较全面，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物，另外还富含钙、磷、钾等多种矿物质，适量吃一些炒年糕能够补充身体所需营养物质。

另外炒年糕中含有的糖分比较多，所以能够起到增进食欲的作用。如果炒年糕没有吃完，用保鲜膜进行覆盖，并且放于冰箱进行冷藏，一般能够减少细菌以及微生物的滋生，通常在第二天还能继续食用，一般不会影响到身体健康；

2、不能吃：如果炒年糕没有吃完，并且没有做好存放措施，比如放在炎热的环境中，由于炒年糕当中所含糖分比较多，容易受到细菌以及微生物的滋生，则在放置一夜之后可能会出现变质的情况。

如果在第二天发现炒年糕出现颜色改变以及有异味的情况，则不能继续食用，以免对胃肠道产生刺激，从而出现胃肠道不适的情况，比如腹痛、腹泻等。

年糕热量高吗

年糕属于热量比较高的食物，一块450g的年糕热量大约为683kcal。年糕热量高的原因主要与淀粉含量、制作工艺、烹制方式等因素有关，日常需适量食用。

1、淀粉含量：年糕的制作原料为糯米粉，糯米粉中含有较为丰富的淀粉，淀粉在体内消化、分解后可产生较多的热量;

2、制作工艺：年糕在制作过程中若为改变口感，经常需要加入大量的糖，糖分在体内也是产生热量的原因，从而导致年糕的热量增高;

3、烹制方式：不同的烹制方式也可在一定程度上增加年糕的热量，比如韩式的炒年糕中，要加入热量高的辣椒酱，会导致年糕的热量进一步增高。

因此年糕属于热量较高的食物，日常需避免过度食用而引起发胖，且年糕营养单一，日常需搭配各类蔬菜适量食用。此外，因年糕不易消化，适量食用可以延长饱腹感，但过量食用可能增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛的表现，影响身体健康。