吃酒酿的好处介绍 酒酿有啥功效

 

酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。

现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，和美容，对人体大有好处。

去派对常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮来吃。 我在超市看到有酒酿加桂圆，红枣，或者枸杞子。 看过《大长今》，对任何食物都先从功效着想。 枸杞子滋补肝肾，明目，润肺。于是想到做枸杞子酒酿蛋。

吃酒酿的好处介绍：

1.改善血液循环

酒酿 性味： 性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。 功效： 暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。 适合对象： 血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒酿桂花汤圆又有以下功效: a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇 b.避免高血脂、高血压、高血糖 c.增加免疫力、抗衰老

2.丰胸

许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。 另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣烂湿敷可治乳腺炎 。

3.去腥与调味

酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红y","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。 “酒酿”为江浙沪一带所称的"白糟"，习惯上叫做“香糟”，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。

4.美白肌肤

山药加酒酿涂脸(牛尔的爱美书:天然面膜DIY ) 玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。

5.促进食欲

体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。

6.防腐之作用

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。

如何吃酒酿的方法：

酒酿蛋

【功效】酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，可以养颜又丰胸。主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷 蒙? 营养完全的蛋也是热量来源。

食用期间：月经来前早、晚吃一碗

食用方式：当一般用餐后的甜点吃 .

酒酿地瓜甜汤

材料：

紫红地瓜、酒酿2大匙、蛋一颗、冰糖2大匙 作法：

1.地瓜去皮切小丁。

2.蛋先打匀。

3.地瓜加四碗水煮，大火开滚转小火约十分钟，加入冰糖和酒酿。

*酒酿对手脚冰冷等症 钣懈纳浦?

4.最后打入蛋花起锅前加入桂花酱拌匀 。

枸杞除了明目之外还能为料理增添风味、色泽。

酒酿地瓜甜汤料理小秘诀：

1.地瓜切丁煮熟后关小火。 2.加入冰糖、酒酿。

3.加入蛋花。4.加入增添香气的桂花酱。

5.饮品完成。

以上就是甜酒酿的好个介绍了，所以大家喜欢吃的甜酒酿的朋友可以适当多饮用一些。是早餐不错的选择哟。

酒酿有啥功效

1.有利于暖胃：酒酿具有促进血液循环的作用，特别适合冬季食用，有利于缓解因胃寒导致的胃痛、消化不良、泛酸等症状。

2.有利于活血：女性吃酒酿，可用于缓解因血瘀导致的痛经、月经不调、经闭等症状。

3.有利于调节神经衰弱：吃酒酿还有利于用于缓解因神经衰弱导致的精神恍惚、抑郁症、健忘、失眠、多梦、心神不宁等精神症状。

酒酿的功效与作用

帮助血液循环、去异味

酒酿，是中国传统的特产酒，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的甜米酒。具有帮助血液循环、去异味、补气养血的功效。

1、帮助血液循环：酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

2、去异味：酒酿作为调味品在于它能溶解其他食物中的三甲胺等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

3、补气养血：米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，酒酿有助于中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿的风俗。