洋葱发芽了还能吃吗 洋葱发芽了可以用水养吗

洋葱放时间长了也会发芽，那么洋葱发芽了可不可以吃呢?其实洋葱发芽了不会产生有害人体的物质，故仍可以吃，但是口感上有辛辣味，所以尽量吃新鲜洋葱比较好。

　　那么洋葱长芽能吃吗

　　很多食物发芽后都不能再吃了，很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒。

　　采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。

　　但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

　　但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。

　　所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

　　发芽后的洋葱不不会和马龄薯一样产生毒素，所以可以放心的食用。

　　只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。

　　如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

　[NextPage]　洋葱的功效介绍

　　洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;降血压血糖、预防血栓形成。

　　洋葱有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。

　　所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

　　1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

　　2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。

　　且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

　　对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

　　5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

　　6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

　　8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

　　洋葱有什么副作用

　　1、洋葱一次不宜食用过多，轻易引起目糊和发热。

　　同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

　　2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

　　洋葱的品质要求：

　　以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

洋葱发芽了可以用水养吗

一、挑选收留器

洋葱抽芽后水培需求挑选适宜的水培收留器。由于正在水培的过程当中需求常常的察看洋葱根部的发展状况，以是挑选的收留器需求是通明的，而且洋葱的体积较年夜，而根部不克不及长期的浸泡正在水中，以是挑选的收留器口径最佳比洋葱体型小。

二、处置洋葱

正在水培洋葱时也需求对于植株停止得当的处置。起首需求遴选表面润滑、未蒙受病虫害的安康洋葱，而后需求将洋葱运用净水洗濯洁净，而且运用刀口尖利的铰剪将洋葱根部发展过密的根须剪往，而后向其根部涂抹过量的多灵菌溶液，协助伤口尽快的愈合。

三、停止水培

正在水培时，能够向收留器中倒进过量的净水，而后将处置好的洋葱放正在收留器口，使洋葱的根须以及水面打仗便可。同时正在水培的过程当中为了让洋葱尽快的长出新根，还能够向收留器中滴进过量的生根溶液，让植株更好的发展。

四、前期养护

正在前期养护时需求为洋葱活期的改换水份，以避免水中繁殖细菌，影响洋葱的一般发展，同时也需求为洋葱供给适合的光照，让植株能够一般的停止光协作用，还需求为洋葱供给公道的营养，协助植株发展的愈加茂盛。

洋葱的功效与作用

保护心脑血管、美容养颜

洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，味辛、甘，性温，归肺经，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、美容养颜的功效。

1、保护心脑血管：洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生调节血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流量、缓解血栓形成的作用。

2、美容养颜：洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有淡化皱纹的作用。此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，可促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，有美容养颜的功效。