劣质田螺酿辨别技巧 田螺和脆螺区别

因为田螺数量比较少，所以很多地方有劣质田螺酿出售，那么在吃田螺酿的时候如何来区分是否为劣质田螺酿呢?下面聚餐网教给在家劣质田螺酿辨别小技巧。

劣质田螺酿辨别技巧：

1、看田螺酿的外观，如果螺口不完整的，螺身有很多破孔的，基本上是重复使用田螺壳的假冒、劣质产品;

2、将田螺中的酿心弄出来，看看里面有没有田螺肉，猪肉与田螺肉的肉质是不一样的，很容易分辨出来。

3、吃的时候先闻一下它的味道，有些用劣质猪肉做出来的，很容易变味，甚至有点臭味。

如何避免吃到不卫生的假冒、劣质田螺酿方法

1、到农家乐去，要求现场看人家酿制。

2、吃饭点菜时到厨房看一下田螺壳是否完好，最主要的特征是螺壳发白。

3、在不放心的情况下，最好还是点一叠炒田螺吃算了。我们阳朔还有很多酿菜是很正宗的，比如辣椒酿、苦瓜酿、南瓜花酿，这些菜就算酿心用劣质肉，也不像田螺酿的壳到你吃的时候，不知道这个壳与N个人亲过嘴啦!

以上就是聚餐网给大家介绍如何辨别劣质田螺酿的方法，以后在去吃田螺酿的时候千万要看清楚了。

田螺和脆螺区别

1、外貌特征不同：脆螺壳呈卵锥形或纺锤形，螺沟清晰而完整，壳表光滑呈白色，散布着排列不规则的红褐色斑纹.

而田螺外壳是钙质的，壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异。

2、体型不同：脆螺体形比田螺小一些。

田螺的功效与作用

田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等的治疗。

另外，田螺还具有丰富的营养价值，因为它含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、钙，所以对脚气、痔疮等疾病，有良好的食疗作用。

对于身体出现的腋臭，有显著的治疗作用，还具有醒酒的作用。

所以，田螺适合以下人群经常使用：比如患有糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、脚气病以及水肿、目赤、肿痛等疾病，是良好的食材，可用来调理身体。