四种可以炒着吃的中草药

中药一般都是用来煮的，今天我们给大家介绍4种可以让你炒着吃的中草药，而且味道是相当的好吃的哟。

薄荷

刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

蒲公英

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

马齿苋

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

穿心莲

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

中药饭前吃还是饭后吃好一点

中药饭前吃还是饭后吃，其实都是可以的。不同的中药药效不同，服用的时间要求也不同，一般最好在饭前半小时左右服用，效果更佳。

因为在饭前服用的话，可以加快中药的吸收，有利于它发挥作用。如果是胃不太好，建议饭后服用，这样可以减少对胃部的伤害。

像补益类中药，空腹时服用，更好的发挥补益气血、调理阴阳的作用。像治疗肠道疾病类的中药，空腹时服用可以使药物不被食物所阻，迅速发挥药物疗效。

像安神药，需要在临睡前服用，这样更有利于安神助眠。