冬瓜和虾可以一起吃吗 虾和什么菜一起吃好

在这种天气烦躁的夏天就应该吃些冬瓜来消消暑，既然吃冬瓜可以消暑那么还应该来点应季节的虾才行。不过这个冬瓜和虾可以一起吃吗？冬瓜和虾怎么做才能好吃又营养？

冬瓜和虾可以一起吃吗

冬瓜和虾可以一起吃，这两种食材的营养成分都非常丰富，营养成分也是相对的，在一起烹饪时，它们之间的营养是可以进行互补的，所以做出来的菜是非常有营养，也特别的鲜美。

冬瓜和虾怎么做好吃又营养

1 冬瓜虾仁羹 

材料：鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末 

做法： 1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒

2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。

3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。

4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。 

2 虾仁冬瓜汤 

材料：冬瓜700克，速冻虾仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个(取蛋清)，水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开)，料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。

 做法： 

1、虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟; 

2、冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁; 

3、锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开; 

4、放入冬瓜丁煮三到五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁; 

5、待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸;

6、将蛋清均匀撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，让蛋清成片;

7、关火，调入盐和芝麻香油即可。 

3 冬瓜炒虾仁 

原料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。 

做法： 

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

2、冬瓜开水煮软，盛出备用; 

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒; 

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒; 

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。

冬瓜和什么做汤最好喝

一、冬瓜虾仁汤

原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。

做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。

二、冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法：将排骨用开水焯一下，然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉，切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝，备用。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮，煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入，煮上半个小时，煮到冬瓜软了就是可以了。

三、冬瓜丸子汤

材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。

做法：

1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。

2、将冬瓜去皮，然后切成薄片，半公分厚就可以了。

3、然后就就是将鸡汤烧开了，将冬瓜放入。

4、烧开后，将火调为中火，然后将肉馅下入到锅里面。

5、等到煮开后，将浮沫去掉了，然后放入鸡精、盐、胡椒粉，同时将香菜和小葱花放入，淋上一些香油就制作完成了。

冬瓜什么什么搭配减肥效果更好

冬瓜可以和螃蟹一起吃，制作成蟹肉烧冬瓜。冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者。

虾和什么菜一起吃好

虾为营养较丰富的食材，可以与大多数蔬菜同食，与虾搭配一起吃比较好的菜，主要包括莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜，以及白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜、腰果等。

1、莲藕：莲藕中含有维生素C，以及微量元素硒。有助于胰岛素分泌，改善人体糖耐量，维持血糖稳定，适合与虾搭配食用；

2、鸡蛋：虾的含钙量较为丰富，鸡蛋的含钙量也较多，两者一起食用的补钙功效加倍；

3、菠菜：菠菜中含有较为丰富的维生素C，以及一定的蛋白质，因此菠菜搭配虾，可以为人体提供较多的优质蛋白，较适合搭配食用；

4、韭菜：韭菜与虾进行搭配，可以提供较多的优质蛋白质。同时韭菜中的粗纤维可以促进胃肠道蠕动，从而保持排便通畅；

5、白菜：白菜中含有较为丰富的维生素C，而维生素C可以有效防治牙龈出血，以及败血症，白菜与虾较适合搭配食用。

虾肉中含有较为丰富的镁，能够增加心肌的兴奋性，对心脏有较为重要的调节作用。同时虾肉中含有较为丰富的钙、磷，因此可有补益的功效，较适合小儿以及孕妇食用。但反复发作过敏性皮炎的人群，以及上火人群、对虾过敏的人群，不建议食用过多虾。

冬瓜的功效与作用

利尿消肿、化浊降脂

冬瓜是常见的药食同源的蔬菜，冬瓜有利尿消肿、化浊降脂的作用。

冬瓜生吃可以美容养颜、降低血压、控制血脂，适用于肾脏疾病引起的腹水和下肢水肿。

此外，冬瓜还富含硒、磷等微量元素，营养丰富。