粽子有什么营养价值 粽子的好处

吃了那么多年粽子只知道粽子特别好吃，至于它有什么营养嘛还真的不知道，什么！吃粽子还有一些禁忌要求吗？

粽子有什么营养价值

粽子的功效主要包括它包括高质量的淀粉质以及维生素B，但是由于粽子的主料糯米中的蛋白质比较少，而且缺乏维生素A，因此包上别的馅料也是避免营养不全的缺陷。总的来说粽子天然又健康，是非常讲究而且非常传统的一种食物。

吃粽子的禁忌有哪些

食用禁忌

1.吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子

2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适

3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；

4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜

5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。 

6. 食用前需充分加热至软。

吃粽子配什么喝的

第一招：粽子配茶

如花茶配白粽。能衬出花茶的香气，还不失粽子原有的清香。

绿茶配甜粽。超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

普洱茶搭肉粽。特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶最好。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不惯普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油腻，帮助肠胃消化。

乌龙茶配咸甜粽。如椒盐、蛋黄等口味粽子配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，爽口解油。除了各种热茶之外，还可以搭配苹果醋等醋饮料，果汁饮料等。

第二招：粽子配水果、陈皮

吃粽子搭配果蔬，补充纤维素和维生素，促进消化，营养均衡。

搭配木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉；搭配香蕉通便。

搭配陈皮助消化、增食欲、排胃气、减少腹部脂肪。

第三招：粽子配凉拌菜、苋菜

粽子易让人油腻饱胀，搭配一些富含纤维的凉拌菜，可以保护肠胃，促进消化，避免消化不良。

而苋菜性味甘凉，有清热解毒、除湿止痢的功效，在夏至端午前后吃非常有好处，大蒜炒苋菜是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。

粽子不能跟什么一起吃

棕子不必与水分含量许多的寒凉蔬菜水果类一起服用，例如甜瓜、东瓜等，自身棕子中的檽米粘连，多吃不易消化吸收，在再加寒凉的蔬菜水果，即便蔬菜水果中带有化学纤维成份，可是因为一部分蔬菜水果寒性，也非常容易导致腹泻或腹痛。

棕子不可以和严寒的食材一起吃与不可以和寒性蔬菜一起吃的基本原理是一样的，严寒的食材会造成肠胃变弱，影响食材消化吸收，特别是在针对吃肉粽的人而言更非常容易造成消化不良。

粽子的好处

粽子是由糯米制作而成的一种营养食品，营养价值非常丰富，功效比较广泛。

从中医学的角度来讲，可以健脾祛风、明目平肝，对于脾胃虚弱形成的胃脘隐痛有改善作用，对于肝阳上亢导致的两目干涩也有很好的调节功效。

而从营养学的角度来讲，粽子中的糯米里的碳水化合物含量比较丰富，还有大量的维生素A、维生素B等成分，不但可以改善视疲劳，而且可以营养神经，能够起到保护胃黏膜的作用。

粽子的功效与作用

益气、降血压、养阴补虚

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，具有益气、暖胃、去脂降血压、健脾等功效。

1、益气：通常脸上气色较差、手脚容易冰凉的人群可适当食用粽子，能够在一定程度上改善症状。

2、暖胃：粽子具有中和胃酸的作用，在一定程度上能够缓解胃痛。

3、去脂降血压：食用粽子在一定程度上能够软化和保护血管、降低血压，降低体内的血脂和胆固醇。

4、健脾：脾胃较虚弱的人群可以食用粽子，可以改善食欲不振、疲乏的情况。

5、养阴补虚：肺肾阴虚或者是久病体虚的人通常较适合食用粽子，可以在一定程度上改善症状。