咸鸭蛋可以蒸着吃吗 咸鸭蛋煮和蒸哪个更出油

咸鸭蛋是一种很受欢迎的食物，将鸭蛋腌制之后再煮熟吃，味道特别的好，尤其是流油的咸鸭蛋，让人没有抵抗力，那么咸鸭蛋在吃的时候可以蒸着吃吗？

咸鸭蛋可以蒸着吃吗

咸鸭蛋是可以直接蒸熟吃的。

蒸咸鸭蛋是一种很好的加热方式，蒸的话比较高温，可以更好得杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。而且，蒸咸鸭蛋口感更好，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。

咸鸭蛋怎么蒸

1、将咸鸭蛋洗去外面包裹的泥。洗的时候，不要太用力，以免把鸭蛋洗破了。

2、煮饭的时候将咸鸭蛋放入电饭锅里蒸，这样一举两得，省时间也省电。

3、将蒸好的咸鸭蛋用凉水冲一下，便于等下切开。

4、将咸鸭蛋切开即可食用，油油的蛋黄好诱人。

吃咸鸭蛋要注意什么

1、注意搭配

咸鸭蛋要注意不能和李子、王八搭配，否则对我们的身体会产生一些坏处，对我们的身体来说也是一种负担。

2、注意人群

吃咸鸭蛋的时候要避免一些不能食用咸鸭蛋的人群，因为咸鸭蛋是属于凉性食物，一些体内就含有寒气的人是不适宜吃咸鸭蛋的，对这类人的身体会造成一定的负担。

3、注意用量

一个食物无论它的营养价值多么的丰富，都不能过多的服用，否则只会对身体产生不好的影响，而咸鸭蛋作为腌制品，虽然确实有丰富的营养，但是吃的过多，对我们的身体也是没有好处的。

咸鸭蛋的保质期

有很多人认为咸鸭蛋是腌制食品，保质期是无期限的，但其实并不是，咸鸭蛋如果是在常温情况下是能保持9个月左右的时间，如果是冷藏的话能保存12个月，所以在超过这些期限的时候就不能再食用了，否则对身体是非常不利的。

咸鸭蛋煮和蒸哪个更出油

关于咸鸭蛋煮的还是蒸出油的话，我觉得是煮的出油率比较高一点吧.

因为在家中么平常都是用煮的咸鸭蛋，然后煮出来的咸鸭蛋的话，它的出油率又特别的高。

比起蒸的话我感觉煮的还是出油率会比较高一点的，所以还是建议煮咸鸭蛋会比较好一些。

咸鸭蛋功效与作用

咸鸭蛋性凉，味甘，归心经，脾经和肺经，具有滋阴清肺，平肝明目，降火润肤的功效。对于病后体虚，咽喉干痛，泄泻，痢疾等症有辅助治疗的作用。

而且，咸鸭蛋中含有的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质元素和维生素等成分，具有补充营养，强健身体的作用。

含有的钙，铁，锰，锌等矿质元素，有改善骨骼发育，预防贫血的作用。含有的维生素A和胡萝卜素，具有平肝降火火，明目的作用。