电饭煲做蛋糕没有柠檬怎么办 蛋糕里的柠檬汁可以用白醋代替吗

用电饭煲做蛋糕绝对是今年春节期间最受欢迎的一个项目了，由于大家都居家隔离，很多人都自己在家尝试电饭煲蛋糕，那么如果家里没有柠檬应该怎么办呢？

电饭煲做蛋糕没有柠檬怎么办

1.不放柠檬汁;

2.加入橘子汁或者橙子汁;

3.加入食用醋。

电饭煲做蛋糕可以放醋吗

可以，但记住要用白醋，不能用陈醋。

制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为了去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用。因此如果没有柠檬，那么不加入柠檬汁对于蛋糕的品质也是没有影响的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同样能够起到去蛋腥、增加风味的作用。

电饭煲做蛋糕的方法

1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。

2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。

3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。

4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。

5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。

6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮20-30分钟后，等待1-2分钟即可开锅食用。

电饭煲做蛋糕注意事项

一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

蛋糕里的柠檬汁可以用白醋代替吗

白醋可以代替柠檬,主可以的.

因为蛋白打发的时候需要加入酸性东西来稳定蛋白,一般店里面都是加塔塔粉,自己在家的话可以加柠檬汁或者白醋.

当然什么都不加也是可以的,我经常打蛋白都是什么都不加,你只要保证那个盆无水无油,以及蛋白里面没有混合着蛋黄就可以了。

要作用就是去除鸡蛋的腥味。没有柠檬汁的情况下,可以放几滴白醋.

蛋糕热量

蛋糕的热量非常高，每100克蛋糕中含有320大卡的热量。这种蛋糕主要是用鸡蛋、白糖、面粉共同制作而成。

除此之外里面可能还添加了一些牛奶、油类或者是一些其他的食品添加剂。

因为它糖分非常高，所以适量的吃一些蛋糕可以有效的为人体新陈代谢提供能量。

同时不能吃的特别多，不然有可能会导致血糖迅速升高，并且可能会导致体内脂肪堆积，从而引发肥胖现象。