芦笋是酸性还是碱性 芦笋是凉性还是热性

芦笋属于酸性食物，它的ph值是小于7的，大多数蔬菜基本都是偏碱性的，对人体非常好，可以适量多吃一点，有助于保持体内的酸碱平衡。

芦笋是酸性还是碱性

芦笋是酸性的，ph值较小于7。

碱性酸性食品中的定义，是根据其在体内的最终消化后的产物的酸碱性定的。 茶水PH值弱酸性，但是是碱性食品的原因就是这样。

芦笋营养价值

芦笋味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用于胃痛、大便秘结。

芦笋富含天门冬酰胺及多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

芦笋如何挑选

1看新鲜程度

无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。

2看颜色

芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。白芦笋口感细腻，主要用于生产罐头，也可用盐水焯一下后食用，吃起来与绿芦笋相比，完全感觉不到涩味，鲜甜度也更高。

吃芦笋的好处

1清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋具有清热利尿的功效，经常食用好处非常多。

2促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，适合孕妇食用。

3食材良药

经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力及免疫力，是一种高营养保健蔬菜。

4抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素——硒，它具有抗癌的功效。再加上芦笋所含的叶酸、核酸有一定强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

芦笋是凉性还是热性

在平时生活中经常可以食用得到的芦笋是属于一种凉性食材，所以在平时生活中一些自身就是属于寒性体质的人群不建议食用芦笋会导致身体健康出现一定的不利影响，一些患有腹泻或者是脾胃虚寒的人群也是不建议食用芦笋的，会导致人体健康不利。但是在平时生活中体质比较健康的人群经常的食用一些芦笋可以起到很好的补充身体内所需要的营养物质的作用，在平时生活中经常的食用一些芦笋能很好的也能起到很好的促进消化的作用，因为芦笋中含有的膳食纤维的含量极为丰富，在平时生活中食用之后对于一些经常便秘的人群来说有很好的帮助，而且芦笋自身的香味比较浓郁口味嫩滑，食用之后可以起到促进食欲的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些芦笋来帮助身体健康的维护。

芦笋有哪些功效与作用

清热解毒、利尿通淋、美容养颜的功效，治疗上火引起的疾病、水肿性疾病和皮肤病。芦笋它的性质是偏寒的，味道是偏甘的，它有清热解毒、利尿通淋的效果，一般来说我们用芦笋可以治疗一些上火引起的疾病，

比方说像咽喉肿痛、口腔溃疡，另外会治疗一些咳痰、咳血这种情况，芦笋能够起到清热解毒、化痰止咳的功效。第二就是，芦笋它有一定的利尿消肿，还有通便的功效，治疗一些水肿相关的疾病，比方说像心源性的、肾源性的或者肝源性出现的水肿，

另外用一些皮肤的疖肿、肿痛，芦笋可以起到利尿、消肿、清热解毒的功效。对于一些皮肤病，芦笋能够起到一些辅助治疗的效果，现代医学发现芦笋还有一定的美容养颜的功效，所以长期服用芦笋对于女性朋友来讲，也有很好的治疗作用。