桂圆长毛了还能吃吗 桂圆长白霜还能吃吗

桂圆长毛了就不能吃了，长毛的桂圆代表已经变质了，长毛说明桂圆已经长霉，这个时候是不能继续食用的，建议大家直接扔掉会比较好。

桂圆长毛了还能吃吗

长毛的桂圆最好不要吃。

桂圆干长毛了，说明已经受到了霉菌的污染，表皮长的毛很有可能就是霉菌衍生的丝状物，这样的桂圆干是变质的，人体食用后对身体有害，不建议继续食用。

桂圆怎么避免长毛

1冰箱保存

桂圆属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的桂圆都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将桂圆分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响桂圆的口感和果肉质感。

注意：保鲜膜分装桂圆时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

2热烫保存

刚买回来的新鲜桂圆一次性吃不完，可以将桂圆用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将桂圆果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将桂圆装好，挂在阴凉通风地方，此法保存桂圆可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

3干桂圆保存

干制的桂圆保存相对来说比较好处理，只需要将干桂圆用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

桂圆发霉了还能吃吗

这个大家应该都知道，任何发霉的食物都最好别吃，何况这一句是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉呢，更加是不能吃了，一般桂圆肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是桂圆肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响。小编建议发霉的桂圆肉还是不要吃了，身体健康是最重要的。

桂圆选购技巧

1.看

一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

2.尝

味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。

3.咬

咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次。

4.滚

把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次。

桂圆长白霜还能吃吗

龙眼起白，一般不可以吃。龙眼长期贮藏时，起白，果实的质地、气味、颜色和味道也可能发生变化。

例如可能会变干、变黑和变酸，味道可能比新鲜龙眼差，营养价值也会下降。

如果吃这种龙眼，由于摄入细菌、霉菌等，可能会导致患者出现不适的食物中毒症状，如腹泻、腹痛、恶心和呕吐等。

桂圆的功效与作用

桂圆也叫龙眼，富含葡萄糖、果糖、维生素B1及B2、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分，新鲜的桂圆肉质细嫩、汁多甜蜜、美味可口，适量食用对机体有一定功效：

1、益智补脑：桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁多种维生素，对脑细胞特别有益，适当食用可以增强记忆，非常适用于生长发育时期的儿童，对于记忆力减退的老年人同样适用;

2、安神保健：由于桂圆中含有葡萄糖、果糖和维生素B族等维生素以及多种矿物质，可以起到安神保健的功效，特别适合于劳心伤神，容易失眠的人群食用;

3、补气养血：桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃桂圆有促进造血的功效，可以用于治疗气血亏损。