红豆沙可以保存多久 红豆沙可以隔夜吃吗

红豆和绿豆一样，可以制成豆沙，体质太寒的人如果夏季不能喝绿豆沙，也是可以喝红豆沙的哦。那么，红豆沙可以保存多久？红豆沙怎么保存？

红豆沙怎么保存

重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

红豆沙可以保存多久

一、红豆沙放冰箱可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质，时间越久，越不利身体健康。

二、红豆沙放冰箱要注意保存方法，要将红豆沙用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。

红豆沙的做法

莲子百合红豆沙

制作食材

红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G

制作流程

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

制作贴士

红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

红豆沙可以隔夜吃吗

隔夜的红豆汤如果保存得当，可以加热后再次饮用，但隔夜的红豆汤如果不确定是否变质，这时则不建议饮用。

红豆汤味道比较香甜，而且营养十分丰富，含有丰富的碳水化合物以及氨基酸、蛋白质等成分，在高营养同时也是细菌比较好的培养基，容易滋生细菌生长而使食物变质。所以隔夜的红豆汤，如果不注意保存的话，第2天是不建议喝的，以免细菌感染影响身体健康。

红豆汤可以利尿补血，建议在温热的情况下饮用。如果红豆汤在当天未服用而经过精心的保存，包括将红豆汤放到自然凉后放置冰箱中进行保存，第2天保存得十分完好，并没有变质的情况下，加热后是可以食用的。

如果红豆汤当天未喝，而经过过夜后无明显的保存，最好是不再食用，因为不能明确隔夜红豆汤的危害性，一旦服用则可能会引起身体不适，危害身体健康。

红豆沙的功效与作用

红豆沙是常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜、越南、马来西亚等地均有。其主要材料红豆在《本草纲目》中的正式名称为“赤小豆”，具有利尿消肿、降脂减肥等功效。

1、降脂减肥：红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。

2、利尿消肿：红豆沙含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。