罗氏虾多少钱一斤2018 罗氏虾是寒性食物吗

罗氏虾是淡水虾的一种，这种虾可以大规模养殖，毕竟野生的数量有限。那么，罗氏虾多少钱一斤2018？罗氏虾怎么挑选？

罗氏虾多少钱一斤

1、深圳市鸣记发贸易有限公司报价：30.00元

2、广东广州市增城区庄荣彬报价：28.00元

3、洪湖市久加久水产有限公司报价：50.00元

4、靖江市刘兴水产品商行报价：63.00元

罗氏虾是什么虾

罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾的营养价值

罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。

罗氏虾怎么挑选

1、没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

2、肉壳紧连。

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

3、体形弯曲。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

4、体表干燥。

鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

罗氏虾是寒性食物吗

不是。

罗氏虾既不是寒性食物，也不属于热性食物，罗氏虾是温补的食物，中医认为，罗氏虾性温、味甘，适量食用可以温补肾阳、温中健脾，对肾气亏虚、脾胃虚弱等症状有很好的改善作用。

并且从营养成分上看，罗氏虾含有丰富的蛋白质和钙，食用后能帮助增强骨骼，为机体代谢提供丰富的能量。

罗氏虾的虾黄能吃吗

罗氏虾的虾黄一般是不可以吃的。

虾黄通常在虾头部位，但虾头是消化、呼吸、循环、排泄、生殖、神经、肌肉等系统等，以及其他内脏的聚集地，其中含有较多的重金属和毒素。由于虾头容积比较小，一般情况下无法将其进行分开处理，因此在食用虾黄的时候可能会将虾脑及其他内脏一并摄入，可能会导致口感不佳，而且大量食用后还可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。通常情况下，吃罗氏虾时都会去掉虾头、虾线，主要吃虾的躯体部位，因此，罗氏虾的虾黄一般是不可以吃的。

罗氏虾虾肉比较鲜美且营养价值丰富，含有优质蛋白、脂肪以及多种维生素，普通人群可以适当食用。但存在肝肾功能衰竭等疾病的患者，则不适合吃罗氏虾，尤其不宜过量食用，否则会诱发或加重疾病。另外对罗氏虾过敏的人群也不能食用罗氏虾，否则可能会诱发过敏反应，出现皮肤发红、肿痛、瘙痒等症状。

罗氏虾中含有较多虾青素、维生素A，其中虾青素能辅助抵抗紫外线的辐射，可辅助保护眼睛;而维生素A能辅助改善视觉功能，有护眼明目的效果。罗氏虾也含有丰富的镁，而镁元素可辅助减少血液中脂肪含量以及胆固醇含量，起减脂的辅助作用。建议平时要煮熟后再食用，因为其中含有寄生虫和大量细菌、病毒等病原体，易引起胃肠道疾病。