葡萄籽油和橄榄油哪个好 葡萄籽的功效与作用

葡萄籽油和橄榄油都是护肤油和食用油，因为葡萄籽的抗氧化功能很强大，所以葡萄籽油也形成了一股新的饮食风潮，那么，葡萄籽油和橄榄油你选择哪个？

葡萄籽油和橄榄油哪个好

从炒菜的口感的角度来说，更推荐葡萄籽油，因为葡萄籽油基本上是没有味道的，所以炒出来的菜很干净漂亮，口感也很真实

从涂抹皮肤的角度来说，更推荐葡萄籽油，因为葡萄籽油的油脂低，涂出来的感觉很清爽，不想橄榄油的保湿性和油性太重，感觉油油腻腻的

从减肥养生的角度来说，橄榄油的热量更低，做减肥餐最好，同时橄榄油的营养和功效会更加的全面一些

葡萄籽油好吃吗

家里的食用油自从有了娃，那个档次就噌噌往上走，虽然他的食物中油的比重不是很大，但是仍然希望给他好一点的。以前家里买过亚麻籽油，核桃油，紫苏籽油，非转基因大豆油，什么油都试过了，多少都会有各种种子或者果实的味道，娃的味觉比较灵敏，所以不是什么油都喜欢，原以为也会有葡萄籽的酸涩味，没想到，颠覆了我的观念！

食用方式多种多样，唯一有两点不同的，一是可以直接服用，说明这种油口味不会厚重有油腻感，二是可以直接涂抹在脸上，在我印象中，只有混合精油可以直接涂抹在皮肤上，说明这种油的分子很细，细到可以直接被皮肤吸收。

用量杯倒了一杯出来，闻了一下气味，没有油应该有的油腻气味，只有一点淡淡的植物香，尝了一下，可以直接入口，完全没有葡萄籽的酸涩味！这是我第一次直接喝油，竟然完全可以接受！

倒进闷好的饭里，一下子就不见了踪影，我感觉倒多了点。第二次开火后再焖一会，焖好后用勺子拌拌，也看不出油乎乎的感觉。

油盐饭的精华，也是考察这锅饭是否成功的关键，就是看它的锅巴如何。金黄的锅巴容易有，只要是放油基本都没问题，但是要既有锅巴，又不能太油太腻，锅巴还不能太硬，这除了靠火力，也要看油品了，普通的油做出来的锅巴会像油炸过的，金黄但是也很硬，而且油不会被饭吸收，都集在锅底，会让人不想吃锅巴，用这款葡萄籽油做出来的油盐饭，多余的油都被饭吸收了，锅底几乎看不到油，做出来的锅巴金黄漂亮，而且很软，两岁的娃儿都能咬动，很棒！

葡萄籽的功效与作用

抗氧化、美容护肤、缓解过敏

葡萄籽是葡萄种子，经过晒干之后将掉皮和葡萄梗分离即可得到葡萄籽。其中含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物质等营养成分，葡萄籽提取物可有效清除体内多余自由基，具有抗氧化、美容护肤、缓解过敏等功效。

1、抗氧化：葡萄籽中含有丰富的抗氧化成分，能有效清除自由基，减少自由基对人体细胞造成的损害，保护人体器官和组织。

2、美容护肤：葡萄籽也具有美容护肤的作用，葡萄籽提取物可以保护皮肤中的胶原蛋白，防止其继续流失，可以改善皮肤弹性和光泽，具有美白、保湿及去斑作用，还可减少皮肤皱纹，使皮肤保持柔润光滑。

3、缓解过敏：葡萄籽能提高细胞对过敏原的耐受性，有助于缓解因过敏导致的皮肤瘙痒、起皮疹等症状。

葡萄籽油可以炒菜吗

葡萄籽油可以炒菜。

葡萄籽油是由葡萄籽中提取的油脂，它的烟点很高，达到了216℃，比较耐高温，因此非常适合在烹饪过程中使用。烹饪时，葡萄籽油不容易变质，也不会产生臭味。此外，它还富含多种维生素和抗氧化物质，对保护心脏和预防癌症等疾病有很好的功效。因此，在家庭烹饪中使用葡萄籽油炒菜是非常不错的选择。

需要注意的是，在使用葡萄籽油炒菜时，应控制火候，避免油温过高，以免出现油烟或烧焦的情况。同时，因为葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，所以不能长时间加热，以免产生有害物质。建议在食用前及时将油炒出来的剩余物清理干净，避免对健康造成影响。