洋槐蜜为什么那么稀 洋槐蜜怎么辨别真假

对蜂蜜稍微了解一点的人就知道，洋槐蜜看上去比其它的蜂蜜要质地要稀很多。那么，洋槐蜜为什么那么稀？洋槐蜜为什么比其它蜂蜜稀？

洋槐蜜为什么那么稀

我们说一下洋槐蜜，这个是最为严重的，一般去收购洋槐蜜，能够收到波美度39度的就很不错了，40度的洋槐蜜就很了不起了，这是为什么呢?因为洋槐蜜的花期很短，大约7天左右，为了多创收，蜂农等蜂蜜一储满蜂脾，就马上摇出来，然后还可以再收一次蜂蜜。而如果你等蜂蜜成熟再摇蜜的话，你的产量可能就跟别人差两到三倍，所以大家都会拼命摇蜜，这就造成了洋槐蜜普遍都比较稀。

蜂蜜为什么稀

蜂蜜很稀的原因只有一个，那就是蜂蜜的波美度很低，含水量大，是没有经过蜜蜂充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您感觉到蜂蜜很稀，那么这个蜂蜜的波美度可能在40度以下，含水量在23%以上，流动性很好，几乎像水一样。

洋槐蜜为什么比其它蜂蜜稀

洋槐蜜比较稀主要是因为槐树开花的花期短，一般为7-15天，槐花真正分泌花蜜最好的情况只有4-5天，而酿造自然成熟蜜的周期至少需要7天，所以在花期结束前，养蜂人就要将洋槐蜜取出来，且不说转场蜂箱重不便于搬运，转到下一个地方采了其它花蜜品种的蜂蜜，混合在一起了，会降低洋槐蜜的品相，卖不出来好价钱。 

温馨提示

大家购买洋槐蜜的时候，不必过于苛求洋槐蜜的波美度，比如达到42度以上，恐怕只有浓缩蜜才能达到那样的水平，如果是纯天然原蜜，到40度以上质量就很不错了。所以，如果您买的洋槐蜜有点稀，不必太过于在意。

洋槐蜜怎么辨别真假

1.运用双眼观察蜂蜜的品质

找一张报纸铺开，提取一滴洋槐蜂蜜滴落在报纸上面，如果是真的蜂蜜就不会浸透报纸，反之假的便会容易浸透。同样还可以这般鉴别，准备好一杯水，往杯中倒入一些洋槐蜜，正宗的蜂蜜就会一整块沉到杯子底部，并不轻易就融化，若是假的，就很快地融到水中。

2.利用鼻子闻蜂蜜的味道

既然是洋槐蜜，那么其具有洋槐花本身独特的香味气息;要是假冒的洋槐蜂蜜，一闻就会有一股蔗糖香料味，那么便可以清楚地分清这两者的真假了。

3.使用嘴巴品尝蜂蜜的口感

辨别其中真假，同样也可以选择品尝一下，真正的洋槐蜜会有清淡的槐花香气，喝的时候都会有辣嗓子的感觉，口感细腻爽口，那便就是纯正的洋槐蜂蜜了。而要是喝起来有甜度却比较淡的味道，并且还混合着香料味道的，那就很可能是假的了，喝起来也上不舒服。

4.用心挑选品质，区分真假蜂蜜

我们可以选择查看蜂蜜瓶子的包装，是否具有质量检测报告和商家资质以及食品生产许可证等等相关说明的，一般具备这些，都是经过层层检测合格的。

洋槐蜂蜜的功效与作用

镇静安神、美容养颜、缓解便秘

洋槐蜂蜜是我国出口的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状。洋槐蜂蜜属于春末夏初的蜂蜜品种，依照地理位置不同会有所差异，具有镇静安神、美容养颜、缓解便秘的功效。

1、镇静安神：洋槐蜂蜜中含有的多种氨基酸、微量元素等营养成分，能直接作用于人体神经系统，镇静安神、调节情绪，进而预防失眠、健忘和焦虑等不良症状发生。

2、美容养颜：洋槐蜂蜜有一定的抗氧化功效，无论外涂还是内服，有助于补充皮肤需要的营养，让肌肤光滑细腻。

3、缓解便秘：洋槐蜂蜜有一定的缓解便秘的作用，能减少积食，及时排出体内代谢物。